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Christophe Aldunate, nommé DG de l’Hôtel Palais de la Méditerranée

il succède à Patrick Caron


Rédigé par Michel BOVAS à Nice - bovas@aol.com le Mercredi 2 Juin 2004

Christophe Aldunate (31 ans), a été nommé au 1er juin directeur général de l’Hôtel Palais de la Méditerranée (4 étoiles 188 chambres dont 12 suites) à Nice par Frantz Taittinger, Président et Sylvain Ercoli, Directeur Général de la Société de l’Hôtel et du Casino du Palais de la Méditerranée ainsi que de l’Hôtel Martinez à Cannes.



Il remplace Patrick Caron qui a permis depuis deux ans le lancement du palace.
Directeur adjoint de la restauration au Sofitel de Moscou puis au Plaza Athénée à Paris, sous-directeur de l’hôtel Gray d’Albion à Cannes, Christophe Aldunate occupait depuis juin 2002 le poste de directeur d’exploitation à l’hôtel Martinez.

C’est le plus jeune directeur général des palaces de la Côte d’Azur. L’établissement qui propose d’un restaurant « Le Padouk », du « Pingala Bar », d’une piscine chauffée, de 5 salles de conférences d’une superficie de totale de 550 m² va disposer d’un casino sur trois niveaux.

Ce dernier proposera entre autre une salle de spectacle de 850 m² et une grande salle de réunion de 400 m² dotées d’équipements audio-visuels high tech.

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