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Espagne : la Galice entre plages, rochers, coquillages et crustacés

province méconnue aux idées neuves et à la volonté farouche



Rédigé par Aline Pontailler le Lundi 25 Octobre 2010

Des thématiques plus classiques mais revisitées

Les moines de Oia, désormais gardiens de la cathédrale de Siant-Jacques-de-Compostelle
Les moines de Oia, désormais gardiens de la cathédrale de Siant-Jacques-de-Compostelle
Autour de Saint-Jacques-de-Compostelle, fantasme des pécheurs chrétiens depuis le 10e siècle et qui bénéficie aujourd’hui de la recrudescence de marcheurs en quête de spiritualité, se développent des forfaits plus païens.

Loin du dortoir spartiate, le « pèlerin » soucieux de son confort peut désormais se reposer dans des chambres d’hôtes cosy, dans d’anciens monastères transformés en posadas design, et déguster à l’étape une palette de riches produits locaux : gibiers, champignons, châtaignes, pour la campagne saisonnière d’ « autumn gastronomia ».

Les onze Paradors de Galice ont mis en place, comme tous leurs camarades espagnols, un menu dégustation forfaitaire symbolique du passé de leur lieu d’implantation, accompagné d’un petit cours d’histoire et de recettes commentées.

Le tout arrosé du local Albarino, vin typique de la région en constante progression qualitative.

Plus classiques mais bien adaptés à la région, on trouve à présent chez les réceptifs des forfaits thématiques : mycologiques dans les forêts qui recouvrent le cœur des péninsules, ornithologiques dans les vasières et lagunes qui accueillent les oiseaux migrateurs du nord, golfiques…

Très tendance, les courses d’orientation et les chasses au trésor à partir d’un GPS. Poétique et spécifique du terrain acide généré par l’omniprésence du granit, la Route des camélias.

Cet arbuste à terre de bruyère trouve en Galice une nourriture et une atmosphère idéales à sa floraison. Dix jardins ouvrent leurs portes aux amateurs au fil de l’itinéraire.

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Commentaires

1.Posté par jorgecmturgalicia@gmail.com le 29/10/2010 16:34 | Alerter
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Bonjour! La Galice est une région aux ressources touristiques multiples. Depuis la beauté de la côte aux paysages intérieurs très préservés, il existe une multitude d’endroits uniques à découvrir, mais je vous invite à venir juger par vous-mêmes!

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