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Gouvernante d’hôtel : la fée des logis supervise la préparation et l’entretien des chambres

Les fiches métiers de TourMaG.com


Rédigé par La Rédaction le Mardi 8 Janvier 2013

Quels métiers choisir ? Avec les fiches métiers de TourMaG.com, retrouvez toutes les informations utiles à votre orientation, avec en bonus le témoignage d'un professionnel. Cette semaine, découvrez : gouvernante d’hôtel.



Missions

Une gouvernante dans un grand établissement peut avoir une évolution rapide avec une bonne formation en gestion.   Elle deviendra tour à tour première gouvernante, assistante gouvernante générale, puis gouvernante générale et peut même accéder au poste de directeur de l'hébergement. - Photo JdL
Une gouvernante dans un grand établissement peut avoir une évolution rapide avec une bonne formation en gestion. Elle deviendra tour à tour première gouvernante, assistante gouvernante générale, puis gouvernante générale et peut même accéder au poste de directeur de l'hébergement. - Photo JdL
Dans un hôtel ou une résidence, la gouvernante supervise la préparation et l’entretien des chambres.

Elle dirige l’équipe des femmes de chambres et lingères. Elle travaille sous la direction du responsable de l’hébergement.

Ses principales tâches sont :
- Veiller à tout ce qui concerne les chambres et les étages
- Vérifier le travail des femmes de chambres après leur passage
- Gérer les stocks de linge et des produits de nettoyage
- Traiter avec des sociétés extérieures en charge du nettoyage des moquettes, des rideaux ou des vitrages
- Gérer le planning de ses équipes en fonction des arrivées et départs, organiser les rotations pour assurer un service constant
- Former le personnel
- Etre l'interlocutrice des clients en cas de réclamation ou souhait particulier de leur part
- Faire le lien avec les équipes techniques en cas de défaillance matérielle dans les chambres

Ce métier est encore presque exclusivement féminin, même si les hommes entrent peu à peu dans la profession.

Points forts


Formation

Bac, BP gouvernante ou bac techno hôtellerie

Bac + 2, BTS hôtellerie-restauration option mercatique et gestion hôtelière ou responsable d'hébergement

Rémunération

1560 euros brut par mois pour une débutante, selon localisation de la structure et taille de l’établissement

Compétences

- Sens de la pédagogie et capacités de formation
- Méthodique et rigueur dans l’organisation
- Capacités de gestion
- Capacités de management d’équipe
- Esprit d'initiative et réactivité devant les problèmes
- Gestion des conflits
- Sens de l’harmonie et de la décoration

Qualités bienvenues

Vous aimez l’ordre et l’hygiène.

Vous avez une présentation irréprochable et les horaires décalés ne vous font pas peur.

Vous possédez en outre :

- Une santé de fer pour assumer des heures de travail debout et de marche dans les couloirs
- Une vraie créativité dans l’utilisation de la déco
- Le sens inné de la diplomatie
- L’amour du détail et un vrai perfectionnisme

Débouchés et évolution professionnelle

Une gouvernante dans un grand établissement peut avoir une évolution rapide avec une bonne formation en gestion.

Elle deviendra tour à tour première gouvernante, assistante gouvernante générale, puis gouvernante générale et peut même accéder au poste de directeur de l'hébergement.

Elle peut aussi saisir des opportunités pour exercer à l'étranger si elle maîtrise des langues.


Témoignage de pro


Gaëlle Sculo, gouvernante générale de l’hôtel Le Diana à Carnac

Gaëlle Sculo
Gaëlle Sculo
C’est un travail d’équipe qui apprend énormément dans les domaines du social et du management

« Je suis arrivée dans l’hôtellerie par hasard, comme souvent dans la vie, après un cursus littéraire et des formations pour devenir éducatrice pour enfants. C’est un article dans le quotidien régional qui m’a fait changer de direction. Il décrivait le poste de gouvernante pour le compte de l’école hôtelière de Vannes.

L’idée m’a beaucoup plu et je me suis engagée dans cette formation.

C’était très varié au niveau des matières enseignées, et les stages en entreprise m’ont confortée dans mon choix. J’ai effectué le tout premier au Sofitel Arc de Triomphe à Paris et le dernier au Normandy Barrière à Deauville. Je voulais clairement travailler dans de très beaux établissements.

C’est un métier qui demande énormément d’investissement personnel, il ne faut pas le cacher. On ne compte pas ses heures, c’est presque du dévouement et il faut une santé physique à toute épreuve, car on est debout toute la journée. De plus, il n’est pas question de prendre ses week-ends ou ses vacances en période scolaire. Au fil des années, si on fonde une famille, ces contraintes peuvent poser un problème.

Par contre, c’est un travail passionnant par sa diversité. On y a de grosses responsabilités, on travaille en équipe et on y apprend énormément dans les domaines du social et du management. Dans les grosses structures internationales, on y a en outre la possibilité de voyager, de partir à l’étranger et de voir le monde dans de belles conditions. C’est un beau métier ! »

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1.Posté par Ouchir Mbarka le 14/01/2013 12:51 | Alerter
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Pour moi le travail de gouvernante est un travail du groupe qui consiste d'avoir le sens de la responsabilité, la cohérence en travail et l'air de la création. C'est pour ce là j'adore ce type des métiers la chose qui m'a encouragé d'avoir une formation en BTS hébergement au sein d'une académie du tourisme en Tunisie. Je suis une jeune diplômé et je cherche toujours pour améliorer mes connaissances de métiers afin d'avoir un bon carrière soit en Tunisie soit à l'étranger.

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