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Hôtellerie : seuls les 0 et 1 étoile ont résisté à la récession

Bilan annuel KPMG


Rédigé par Yves BARRAUD le Mercredi 30 Septembre 2009

Depuis le quatrième trimestre 2008, toutes les catégories hôtelières souffrent de la récession. Toutes sauf une qui résiste encore et toujours à « l’envahisseur » : les 0 et 1 étoile. Bilan de l’étude annuelle de KPMG.



L’étude menée par KPMG (1) porte sur 2.700 établissements, 218.900 chambres (soit 36,7% du parc français). Il en ressort :

• Évolution du taux d’occupation entre 2007 et 2008 :
-2,7% pour les 4 étoiles et plus (-4,3% en région). -2,9% sur les 4 étoiles standard. -3,9% sur les 3 étoiles. -3% sur les 2 étoiles. -0,7% sur les 0 et 1 étoile.

• Occupation des hôtels - Comparatif fin août 2008/fin août 2009 :
-4,5% (toutes catégories). Catégorie qui perd le plus : les 4 étoiles avec -6,7%. Celle qui résiste le mieux : les 0 et 1 étoile avec -3,6%.

• Prix moyens - Comparatif fin août 2008/fin août 2009 :
-9,5% pour les 4 étoiles, -1,3% pour les 3 étoiles, +3,7% pour les 2 étoiles, +5,6% pour les 0 et 1 étoile.

• Revenu par chambre disponible (HT) - Comparatif fin août 2008/fin août 2009 : -18,1% en 4 étoiles, -9% en 3 étoiles, -3,7% en 2 étoiles, stable en 0 et 1 étoile.

• Résultats bruts d’exploitation (le pouls financier de l’hôtellerie) - Comparatif 2007/2008 :
En baisse dans toutes les catégories, sauf dans les 0 et 1 étoile (résultat brut d’exploitation de 41,9% en 2008).

Les chiffres-clés de l’hôtellerie française

• 17.000 hôtels et 596.000 chambres
17.190 hôtels en France, dont 11% de 0 étoile, 8% de 1 étoile, 54% de 2 étoiles, 22% de 3 étoiles, 5% de 4 et 5 étoiles, pour un total de 596.524 chambres.

• Principaux groupes implantés en France (au 1er janvier 2009) :
Accor (1.380 hôtels et 125.000 chambres), Louvre Hôtels (782 et 51.793), Best Western (266 et 13.792), Groupe B&B Hôtels (180 et 12.875), Dynamique Hôtels Management (163 et 8.107), InterContinental Hotels Group (64 et 7.714), Choice Hotels (104 et 6.017), Euro Disney (6 et 5.183), Carslon/Rezidor (21 et 3.892), Starwood (8 et 3.496)…

• Principales enseignes implantées en France (classées en nombre de chambres) :
Ibis, Mercure, Etap Hôtel, Formule 1, Campanile, Novotel, Première Classe, Best Western, Kyriad & Kyriad Prestige, B&B…

Toute l’étude KPMG est téléchargeable à cette adresse :
http://www.kpmg.fr

(1) KPMG S.A. est le premier cabinet français d’audit, d’expertise comptable et de conseil (Profession comptable 2009). Il emploie près de 7.200 salariés au service des sociétés cotées et groupes internationaux, des PME, du secteur non marchand et des collectivités publiques, dans 194 villes de France.

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