Le niveau de prestation est variable en fonction de la catégorie de l’hôtel mais de manière général, l'hôtellerie polynésienne, avec son symbole, le bungalow sur pilotis au milieu du lagon, est d'une très grande qualité.

Les chaînes hôtelières internationales (Accor avec cinq hôtels dont le Sofitel Motu Bora-Bora sur un îlot privé, Sheraton, Méridien...) et Inter-Continental sont présentes, de même que les chaînes locales comme Pearl Resorts par exemple, qui ont développé de superbes établissements dont certains frisent les 6*.

Le nombre d’étoiles est une bonne référence car la classification est française. Le niveau de confort et le service sont excellents dans les grands hôtels. L’accueil est chaleureux. Les sports nautiques (gratuits ou avec participation) sont présents dans une majorité d’hôtels. La Polynésie est une destination très romantique, prisée des voyages de noces. En conséquence, l’animation est généralement discrète dans les hôtels et les discothèques absentes.

Points forts de l'hôtellerie polynésienne : la qualité du service et de l'hébergement, le large choix d’hôtels de luxe et d’hôtels authentiques ainsi que le personnel francophone. Si le prix élevés sur place dans les grands hôtels et la qualité du service pas toujours constante, elle est largement compensée par la gentillesse du personnel.

La clientèle est plutôt de type internationale et le prix moyen du forfait pour 9 jours / 7 nuits est de 2286 € (15000 FF) mais reste très variable en fonction de la catégorie de l'hôtel.
Le forfait type proposé par les voyagistes proposent dans leurs brochures est un forfait découverte de base vol + 1 nuit auquel il faut rajouter des nuits supplémentaires. Sur certaines îles comme Huahine, les îles des Tuamotu ou encore Maupiti, la pension complète est recommandée.

Exemples d’Excursions proposées au départ des hôtels
(prix donnés à titre indicatif)

Les excursions proposées au départ des hôtels de TAHITI
• Tour de l'île (journée avec déjeuner) 69 €
• Mont Marau en jeep (1/2 journée) 45 €
• Jeep Safari (journée avec déjeuner) 88 €

Les excursions proposées au départ des hôtels de MOOREA
• Tour de l'île (1/2 journée) 25 €
• Fête tahitienne (soirée avec dîner) 61 €
• Safari Aventure (1/2 journée) 40 €

Les excursions proposées au départ des hôtels de BORA BORA
• Repas aux requins (1/2 journée) 43 €
• Safari Aventure en Jeep (1/2 journée) 50 €