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Les bonnes ''recettes'' de TourCom : dîner d’été en présence de 120 pros


Rédigé par Yves BARRAUD le Mardi 30 Juin 2009

Pour son Dîner d’été, TourCom a convié 120 AGV et fournisseurs, aux Ateliers des Chefs à Paris. Sous la houlette de 8 cuisiniers, chacun a mitonné son repas… avec plus ou moins de réussite !



Ont-ils tous bien mangé les 120 pros réunis par Tourcom à l’occasion de son Dîner d’été, le 30 juin ?

Si le repas leur reste sur l’estomac, ils ne pourront s’en prendre qu’à eux-mêmes.

Originalité de la soirée, chacun devait mitonner son dîner, des sushis en entrées à la pièce montée du dessert. L’ambiance était au rendez-vous, comme la chaleur estivale que celle des fourneaux n’a pas atténuée… Au contraire.

Richard Vainopoulos, Président de Tourcom, n’a pas enfilé le tablier remis à chaque participant, préférant la fraîcheur (toute relative) du cellier où les convives ont pu apprécier une sélection de Bordeaux et parfaire leurs connaissances œnologiques. Notre photo en témoigne.

Sollicité de toutes parts, Richard (très décontracté) s’est confié un court instant : « J’ai eu très peur entre septembre et novembre, mais depuis le début de l’année, je suis beaucoup plus optimiste. Le réseau qui réalise 65% de son business en tourisme d’affaires, accuse –10% sur les départs.

J’en déduis que les Français disposent encore d’un confortable bas de laine. Si nous avons enregistré quelques défaillances, les agences Tourcom sont solides. C’est un préalable pour intégrer le réseau ».

Mais l’ambiance n’était pas aux confidences, plutôt à la convivialité et à l’amitié en cette veille de vacances.

Quand on a du nez pour choisir de bonnes agences on peut aussi sélectionner les vins...
Quand on a du nez pour choisir de bonnes agences on peut aussi sélectionner les vins...

Branle bas de combat dans les cuisines. C'est au pied du ''piano'' qu'on reconnaît les artistes !
Branle bas de combat dans les cuisines. C'est au pied du ''piano'' qu'on reconnaît les artistes !

A gauche on déguste un coktail savamment dosé tandis qu'à droite les gourmands apprennent les finesses de la pièce montée
A gauche on déguste un coktail savamment dosé tandis qu'à droite les gourmands apprennent les finesses de la pièce montée

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