Dans son nouveau rôle, M. Mangan assurera des conseils quant à l'orientation culinaire pour le groupe Outrigger et veillera à la satisfaction des clients.
Il offrira également des services de planification et de soutien aux nouvelles propriétés pendant les pré-ouvertures enfin M. Mangan conseillera sur la cuisine et la conception de la restauration, la disposition et le développement de concepts.
M. Mangan est de nationalité australienne et fort de 34 ans d'expérience dans le secteur de l'hôtellerie. Avant de rejoindre le groupe Outrigger, il a occupé des postes de chef de direction au Park Royal Hôtel et Hôtels Marriott à Kuala Lumpur.
Il a été directeur de Food & Beverage à Sanya Marriott Resort and Spa en Chine, et Ihilani Hôtel et Resort, Oahu, Hawaii. Il a travaillé à Pékin comme Executive Assistant Manager de l'Hôtel Regent et était jusqu'à tout récemment le directeur général du Shanxxi Capital Club Changsheung, en Chine.
Dans sa carrière, il a été au service de différentes personnalités publiques telles que Fidel Castro, Henry Kissinger et Colin Powell. Il a joué un rôle majeur dans la rédaction du livre de cuisine australienne moderne, « Luke Mangan à la maison ».
Il offrira également des services de planification et de soutien aux nouvelles propriétés pendant les pré-ouvertures enfin M. Mangan conseillera sur la cuisine et la conception de la restauration, la disposition et le développement de concepts.
M. Mangan est de nationalité australienne et fort de 34 ans d'expérience dans le secteur de l'hôtellerie. Avant de rejoindre le groupe Outrigger, il a occupé des postes de chef de direction au Park Royal Hôtel et Hôtels Marriott à Kuala Lumpur.
Il a été directeur de Food & Beverage à Sanya Marriott Resort and Spa en Chine, et Ihilani Hôtel et Resort, Oahu, Hawaii. Il a travaillé à Pékin comme Executive Assistant Manager de l'Hôtel Regent et était jusqu'à tout récemment le directeur général du Shanxxi Capital Club Changsheung, en Chine.
Dans sa carrière, il a été au service de différentes personnalités publiques telles que Fidel Castro, Henry Kissinger et Colin Powell. Il a joué un rôle majeur dans la rédaction du livre de cuisine australienne moderne, « Luke Mangan à la maison ».
