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Sainte-Lucie : une gastronomie bio, française, créole...





La nourriture de Sainte-Lucie est un vrai régal. Tout d’abord en raison de l’exceptionnelle qualité des produits puisque tous les fruits et légumes proviennent de l’île. Tout est donc 100% bio et les saveurs sont décuplées. Et ce n’est pas par hasard que 5 chefs français se sont installés sur l’île. On trouve ainsi plusieurs restaurants français à Rodney Bay qui proposent une onctueuse cuisine fusion au croisement de la gastronomie française et de celle des Caraïbes aux multiples senteurs. Bien sûr, poissons et fruits de mer sont d’une très grande qualité et particulièrement frais. Et il est facile de se faire plaisir simplement avec des fruits de mer tout juste pêchés.

Le chocolat, une délicieuse tradition

Les plantations de chocolat sont des sites incontournables de Sainte-Lucie. Elles existent depuis le 18ème siècle. On peut y observer la fabrication traditionnelle du chocolat tout en faisant une visite guidée historique dans les plantations comme à Morne Coubaril, Fond Doux ou à l’hôtel Chocolat. Il est même possible de participer à la cueillette des cabosses, qui contiennent les fèves de cacao, et d’assister aux différentes étapes de la récolte jusqu’à la dégustation. C’est l’occasion de découvrir l’une des meilleures fèves de cacao du monde, le Criollo qui pousse donc à Sainte-Lucie. Après vous êtes régalé de chocolat, vous pourrez prolonger les plaisirs par un spa tout chocolat réputé pour ses bienfaits sur la peau et son effet antistress.

Rédigé par La Rédaction le Vendredi 18 Septembre 2015
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