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Stéphane Personeni, nouveau directeur d’exploitation de l’Hôtel Martinez


Rédigé par Michel BOVAS à Nice - bovas@aol.com le Mercredi 16 Juin 2004

Stéphane Personeni vient d’être nommé directeur d’exploitation de l’Hôtel Martinez. Cette nomination intervient après la prise de fonction récente de Christophe Aldunate à la Direction Générale de l’hôtel Palais de la Méditerranée à Nice (les deux établissements étant présidés par Frantz Taittinger et affiliés à Louvre Hotels).



En 1992, Stéphane Personeni fait son entrée dans le Groupe Barrière et occupe le poste de Responsable de la Restauration de l’hôtel Royal à Deauville. 

Quatre années plus tard, il intègre la station cannoise du Groupe notamment le Majestic Barrière où il évoluera rapidement de Responsable de la Restauration au poste de Directeur Adjoint.

Pendant la saison hivernale 97/98, le Groupe Barrière lui confie également l’ouverture d’un nouvel hôtel (le Diva) ainsi que d’une Brasserie et d’un Restaurant basés à la Station Isola 2000 (Alpes du Sud). 

En 2002, Il est promu directeur d’exploitation en charge de la restauration pour l’ensemble des établissements Barrière à Cannes. A 35 ans S. Personeni décide aujourd’hui de rejoindre une nouvelle équipe et travailler au coté de Sylvain Ercoli, Directeur Général Régional du Martinez et du Palais de la Méditerranée.

Internet : www.martinez-hotel.com:// www.martinez-hotel.com

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