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Talents du CERED : La route des Gourmets, dédiée 100% au tourisme culinaire de France

Carole Metayer, fondatrice


Rédigé par La Rédaction le Lundi 8 Juillet 2013

Les membres du Cercle d’Echanges et de Réflexions de la Distribution, VOYAGES-TOURISME, (CERED), ont décidé d’encourager l’innovation dans la distribution de voyages (tourisme et billetterie) en créant en 2012, en partenariat avec TourMaG.com, un prix pour récompenser la personne morale ou physique auteure d’un projet très novateur. Voici le projet de La route des Gourmets, présentée par Carole Metayer.



La route des Gourmets est la première agence réceptive française en ligne dédiée à 100% au tourisme culinaire de France.
La route des Gourmets est la première agence réceptive française en ligne dédiée à 100% au tourisme culinaire de France.
Qui : Carole Metayer (Créatrice du concept, Gérante), Ecole de commerce, 10 ans exp. Responsable Export, Master Géographie de l’Alimentation, spécialiste des cultures alimentaires, passionnée par l’histoire de la gastronomie française.

Quoi : La route des Gourmets est la première agence réceptive française en ligne dédiée à 100% au tourisme culinaire de France.

Nous sommes spécialisés dans la conception, l’organisation et la vente de visites et circuits touristiques en France sur le thème de la gastronomie française au sens large du terme (produits, cultures alimentaires, Arts de la Table).

Nos activités s’adressent à tout public et tout âge : particuliers, entreprises, groupes, de nationalité française ou touristes étrangers.

Notre concept est basé sur 3 objectifs:
- Expliquer, de manière simple et ludique, l’histoire des produits que nous mangeons au quotidien, leurs origines, leurs procédés de fabrication, et leurs évolutions avec le temps.
- Présenter les traditions culinaires françaises de manière originale en les insérant dans un paysage géographique, une époque ou un courant artistique.
- Apporter du plaisir gustatif avec nos ateliers Dégustation et nos Balades Gourmandes.
- Nous amener à une réflexion, collective et personnelle, en tant que consommateur, sur nos modes de consommation.

Afin de réaliser ces objectifs, nous proposons de nombreuses activités ludiques et originales sur le thème de l’alimentation et des Arts Culinaires Français.

Ces activités sont vendues sous forme de « prestations clefs en main », mais également de « circuits sur mesure » partout en France, développés selon les souhaits de nos clients.

Ces prestations sont organisées par thème sur notre site :
- des conférences guidées culturelles sur l’Histoire de notre alimentation et des circuits de distribution (par thème ou par ville)
- des balades commentées gourmandes dans Paris avec dégustation
- Des ateliers Découverte/ Dégustation animés par des spécialistes
- Des formules insolites de repas
- des circuits Nature à la campagne centrés sur le patrimoine gastronomique d’une région (de la ferme à l’assiette).

Afin de proposer un contenu riche et original, toutes nos activités sont animées par une équipe de spécialistes en Cultures Alimentaires et Histoire de l’Alimentation. Par ailleurs, elles sont disponibles en français, anglais, espagnol, portugais et Coréen.

: Depuis le début de notre activité, les activités packagées de notre site marchand sont principalement concentrées sur Paris et l’Ile de France. Cependant, nous commençons à travailler sur la création de nouvelles routes gourmandes en région, telle que la Route des Saveurs Normandes et bien d’autres.

Concernant les circuits personnalisés, nous réalisons déjà des visites dans toute la France.

Quand : Notre site est en ligne depuis Février 2013.

Comment : Toutes nos prestations peuvent être achetées directement en ligne via notre site www.laroutedesgourmets.fr, traduit en 5 langues (français, anglais, espagnol, portugais et coréen) ou par téléphone.

Nous disposons en effet d’un module de réservation qui offre la possibilité aux visiteurs de visualiser les dates de disponibilités et de réserver directement en fonction du nombre de personnes.

Notre objectif d’ici 2014 sera de proposer le site en Chinois et japonais, ainsi que les visites guidées dans ces langues.

Combien :
Nos offres packagées démarrent à 29€ par atelier/pers, les prix varient ensuite suivant la durée et le type de prestations.

- Pourquoi : La Découverte de la « Gastronomie Française » constitue l’une des principales motivations de séjour touristique en France.

Afin de mettre en valeur ce patrimoine gastronomique français, le secteur public, via les Comités Régionaux , départementaux et Office du Tourisme, a développé depuis plusieurs années de nombreuses actions touristiques destinées à apporter plus de visibilité et mieux informer les touristes : nouveaux labels (Bienvenue à la ferme, site remarquable du goût) foires gastronomiques, fêtes locales dédiées à un aliment, semaine du goût, jusqu’à l’inscription du Repas Gastronomique des Français au Patrimoine Culturel Immatériel de l’UNESCO en 2010. Cependant, ces actions sont souvent menées à l’échelle locale et il est souvent difficile pour un touriste d’obtenir une vision d’ensemble.

Pour palier à cela, notre objectif est de pouvoir proposer via notre plateforme web, une « photographie » simple et concrète, de rassembler toutes les offres les plus pertinentes en matière de tourisme gastronomique, par région ou par période et ainsi devenir la première plateforme de réservation du tourisme gastronomique.

Par ailleurs, nous aimerions partager notre passion pour l’histoire et la géographie de l’alimentation, des sujets encore peu connus du Grand Public. En période de crises alimentaires, les français s’interrogent de plus en plus sur l’origine des aliments qu’ils consomment et cherchent à retrouver des valeurs plus « authentiques », ce qui explique par exemple l’engouement pour les produits dits « de terroirs » et le « fait maison ».

Savoir ce qu’on a réellement dans notre assiette, c’est l’affaire de tout le monde, non ? ;-)

Bonne route gourmande ! ;-)

Voici également un article publié dernièrement :
http://www.tourmag.com/La-Route-des-Gourmets-Carole-Metayer-vend-la-gourmandise-et-le-terroir-francais_a57544.html

Vous êtes un entrepreneur innovant qui aime sortir des sentiers battus, et défricher de nouvelles pistes pour sortir des modèles établis ? Alors ne manquez pas la deuxième édition des "Talents du CERED", en partenariat avec TourMaG.com.

Pour participer, il suffit de soumettre votre projet voyage et tourisme en ligne avant le 1er août 2013.

Les propositions devront porter sur des solutions innovantes dans la distribution de voyages (tourisme et billetterie), c’est à dire mettre en avant des éléments réellement différents de ceux existant actuellement.

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