Après Jacques Chibois et Alain Llorca, qui ont créé ou repris des établissements haut de gamme (La Bastide Saint-Antoine à Grasse et Le Moulin de Mougins où un projet d'extension et de modernisation est en cours), le chef du Majestic monte donc sa propre affaire.
La commune lui cède, sous forme de bail emphytéotique de 70 ans, la villa qui sera restructurée par deux architectes Laurence Barnathan et Delphine Garcia, du Studio A3.
Le projet d’un coût de 2 ME prévoit d’aménager dans deux bâtiments (1200 m2) une brasserie en véranda avec terrasse-jardin (120 couverts, ticket moyen de 30 à 50 euros), un bar (100 couverts), une cuisine de 300 m2 avec table d'hôtes et un restaurant gastronomique, « Villa des Anges » (une vingtaine de couverts), réparti en deux salles et un salon privé, avec terrasse ombragée.
Les travaux pourraient commencer en fin d'année. Voilà donc une future adresse gastronomique qui viendra conforter le potentiel gastronomique d’une région qui de Cannes à Mougins regroupe déjà nombre de chef étoilé.
La commune lui cède, sous forme de bail emphytéotique de 70 ans, la villa qui sera restructurée par deux architectes Laurence Barnathan et Delphine Garcia, du Studio A3.
Le projet d’un coût de 2 ME prévoit d’aménager dans deux bâtiments (1200 m2) une brasserie en véranda avec terrasse-jardin (120 couverts, ticket moyen de 30 à 50 euros), un bar (100 couverts), une cuisine de 300 m2 avec table d'hôtes et un restaurant gastronomique, « Villa des Anges » (une vingtaine de couverts), réparti en deux salles et un salon privé, avec terrasse ombragée.
Les travaux pourraient commencer en fin d'année. Voilà donc une future adresse gastronomique qui viendra conforter le potentiel gastronomique d’une région qui de Cannes à Mougins regroupe déjà nombre de chef étoilé.
