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La chocolaterie de Puyricard dévoile son savoir-faire aux groupes, CE et team building

Une occasion d’explorer l’univers du chocolat


Rédigé par Aurelie Resch le Mercredi 11 Janvier 2017

La chocolaterie de Puyricard met en place tout au long de l’année des visites de sa chocolaterie et des ateliers de création chocolatées pour les curieux, les groupes et les comités d’entreprises.



Chocolats/@Chocolaterie de Puyricard
Chocolats/@Chocolaterie de Puyricard
A quelques pas de la belle ville d’Aix-en-Provence, dans la campagne provençale, la Chocolaterie de Puyricard fabrique artisanalement ses chocolats, ses calissons et d’autres confiseries d’exception, depuis 1967.

La chocolaterie, institution provençale, ouvre ses portes au public, touristes, groupes, entreprises.

La maison pense en effet qu’il est important de faire connaître son savoir-faire au-delà de la dégustation de ses produits.

Pour le public

Visite de la chocolaterie de Puyricard/ @chocolaterie de Puyricard
Visite de la chocolaterie de Puyricard/ @chocolaterie de Puyricard
Une visite des ateliers de la chocolaterie, permet de suivre chacune des étapes de la fabrication des célèbres bonbons de chocolat Puyricard.

Les visiteurs, munis d’une charlotte, pénètrent le cœur même de la chocolaterie.

Après la visualisation d’un film sur la provenance des fèves et des ingrédients nécessaires à la fabrication des chocolats, ils entrent dans une première salle où leur sont présentés tous les produits utilisés dans la confection des chocolats, leur stockage, leur travail.

Ensuite, ils assistent au découpage, au remplissage, au moulage et à l’enrobage du chocolat.

Ils peuvent également assister, selon les jours, au processus de fabrication des confiseries et des biscuits de la maison.

Sur demande et réservation, des ateliers de confection de bonbons ou d’entremets en chocolat sont mis en place afin que les visiteurs apprennent les techniques et secrets de fabrication de la chocolaterie.

Pour les entreprises

La maison met à la disposition des entreprises un espace privilégié pour leurs séminaires et organise des ateliers de confection de chocolats ainsi que des visites de ses ateliers pour souder les équipes.

Des salles polyvalentes servent à recevoir séminaires et groupes de travail et la chocolaterie de Puyricard peut également réserver les services d’un traiteur pour les repas.

La ½ journée de travail est complétée par une 2e partie en « cuisine » pour une visite ou un atelier de confection en groupes réduits.

Les participants réalisent alors, sous la supervision d'un maître chocolatier, leur création chocolatée individuelle ou travaillent en équipe pour confectionner un logo, un chocolat aux couleurs de l’entreprise.

Une belle façon de faire du "team building" tout en prenant connaissance d’un des patrimoines vivants provençaux.


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Fabien DA LUZ
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