Olivier Chavy, 39 ans, diplômé de l'école hôtelière de Saint-Quentin-en-Yveline et de l'IMHI/Cornell/ESSEC où il a obtenu un MBA en management hôtelier, est de retour de l'île Maurice où il a mené à bien l'ouverture du Hilton Mauritius Resort & Spa.
Il a exercé diverses fonctions à Londres et à Chester puis à Dallas aux Etats-Unis avant de revenir en France au sein du Groupe Lucien Barrière à Deauville comme adjoint du directeur de la restauration au Casino. Il a pris ensuite la direction des hôtels Normandy puis du Golf à Deauville, la direction générale des hôtels Hermitage et du Golf à la Baule avant d'être nommé président-directeur général de la station Dinard/Saint-Malo.
Infos société - L'hôtel Hilton Arc de Triompe ouvrira ses portes fin mars 2004. L'établissement, construit autour d'un patio andalou et décoré par Jacques Garcia et Alexandre Danan dans le style Art Déco des années 30, disposera de 512 chambres et suites, d'un espace bien être, de 1.700 m² de salles de réunions-réceptions et d'un restaurant-brasserie traditionnel de 240 places avec deux terrasses de 50 places et un bar.
Vous avez changé de fonction ? Faites-le savoir sur www.nomination.fr
Nomination.fr - 10 septembre 2003
redaction@nomination.fr
Il a exercé diverses fonctions à Londres et à Chester puis à Dallas aux Etats-Unis avant de revenir en France au sein du Groupe Lucien Barrière à Deauville comme adjoint du directeur de la restauration au Casino. Il a pris ensuite la direction des hôtels Normandy puis du Golf à Deauville, la direction générale des hôtels Hermitage et du Golf à la Baule avant d'être nommé président-directeur général de la station Dinard/Saint-Malo.
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