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Philippe Economou, directeur de la restauration de l’Hôtel Intercontinental


Rédigé par Louis Salvaret à Nice : louis.salvaret@tourmag.com le Lundi 4 Juillet 2005

Il aura sous ses ordres une équipe de 200 personnes en saison. Diplômé de l’école hôtelière IHTPI de Neuchatel, Philippe Economou travaille au sein du groupe InterContinental depuis 10 ans.



Philippe Economou est nommé directeur de la restauration de l’Hôtel Intercontinental Carlton Cannes par Didier Boidin, Directeur des opérations des hôtels InterContinental France Méditerranée.

Il occupait le poste de directeur de la restauration de l’InterContinental Madrid depuis deux ans avant de rejoindre l’équipe du Carlton en avril.

Auparavant, il avait travaillé à l’hôtel InterContinental d’Athènes pendant 7 ans où il exerçait les fonctions de Front office assistant manager puis d’assistant directeur de la restauration.

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