Côté palaces, la Côte d’Azur est pour l’instant la région la plus étoilée de France avec 16 établissements puisque 4 nouveaux ont été labellisés. Il s’agit à Cannes du Martinez et de l’Hôtel Palis Stéphanie (ex Noga Hilton), du Belles Rives à Antibes et Monte Carlo Beach à Roquebrune Cap Martin. M.B.
