A l’enseigne Flamingo, les vastes locaux (800 m2) ont été repensés par Sybille de Margerie qui a participé à la décoration du restaurant la Palme d’Or à Cannes et du Palais de la Méditerranée à Nice, associées à Roland Gaelens, spécialiste de l’aménagement dans la restauration.
Ce dernier a notamment travaillé sur le casino Grand West à cape Town.
Pour la décoration, Sybille de Margerie s’est inspirée des luxueuses villas de la côte Pacifique mexicaine afin de créer au Flamingo une atmosphère chaleureuse et colorée.
L’aspect "théâtral" est d’ailleurs le fil conducteur décliné dans toutes les étapes, depuis la cuisson des plats jusqu’à leur arrivée à table, tout est prétexte au spectacle. C’est une mise en scène d de la gastronomie, avec vue sur la rôtisserie à chaîne ; le four à bois, le banc de produits de la mer mais aussi la cave à vin transparente.
Une atmosphère chaleureuse et colorée
L’ensemble propose 180 places à l’intérieur et 450 places à l’extérieur avec vue imprenable sur la Méditerranée. Ce lieu magique de 2 ha au bord de la Méditerranée fait du casino la Siesta un pôle d’animation estivale sur la Côte.
A côté des machines à sous (180) on y trouve une restauration de qualité, une vaste discothèque plein air pouvant accueillir 4.000 personnes et dans deux à trois ans une véritable plage sous la forme de lagon.
Ce dernier a notamment travaillé sur le casino Grand West à cape Town.
Pour la décoration, Sybille de Margerie s’est inspirée des luxueuses villas de la côte Pacifique mexicaine afin de créer au Flamingo une atmosphère chaleureuse et colorée.
L’aspect "théâtral" est d’ailleurs le fil conducteur décliné dans toutes les étapes, depuis la cuisson des plats jusqu’à leur arrivée à table, tout est prétexte au spectacle. C’est une mise en scène d de la gastronomie, avec vue sur la rôtisserie à chaîne ; le four à bois, le banc de produits de la mer mais aussi la cave à vin transparente.
Une atmosphère chaleureuse et colorée
L’ensemble propose 180 places à l’intérieur et 450 places à l’extérieur avec vue imprenable sur la Méditerranée. Ce lieu magique de 2 ha au bord de la Méditerranée fait du casino la Siesta un pôle d’animation estivale sur la Côte.
A côté des machines à sous (180) on y trouve une restauration de qualité, une vaste discothèque plein air pouvant accueillir 4.000 personnes et dans deux à trois ans une véritable plage sous la forme de lagon.
