Continental Airlines : nouveaux menus BusinessFirst®

Ces menus ont nécessité 7 mois de test et de développement. Le premier des quatre différents cycles de déjeuner et de diner commence ce mois-ci sur les vols transatlantiques, l’Amérique du Sud et transpacifiques.

Les menus alterneront chaque mois et varieront selon chaque région. Chacun d’entre eux est signé par un grand chef : James Canora, chef au Delmonico’s et au NYC Culinary Events, Bryan Caswell chef au Reef à Houston, Michael Cordúa chef au restaurant Americas de Houston et Paul Minnillochef du Baricelli Inn de Cleveland.

En outre, de nouveaux repas ont été spécialement créés pour les passagers en provenance d’Europe sous la direction de grands chefs européens : Ralph Stöckle du restaurant Die Scheuer à Hofheim am Taunus en Allemagne, et Gilles Tournadre du Restaurant Gill à Rouen en Normandie.