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Chine : les coups de cœur et les bonnes adresses de J.-P. Chantraine (ASIA)

La série de l'été de TourMaG.com



La série de l'été revient sur TourMaG.com. Cette année, votre portail préféré a demandé aux tour-opérateurs spécialistes de révéler leurs petits secrets sur une destination. Aujourd'hui, Jean-Paul Chantraine, PDG d'Asia, livre ses coups de cœur et ses bonnes adresses en Chine.


Rédigé par La Rédaction le Dimanche 26 Juillet 2015

L'avantage de la Grande Muraille de Chine est qu'il existe de nombreux tronçons pour tous les goûts et pour tous les rythmes, de la plus proche de Pékin à la plus sauvage et sportive, chaque site offre un paysage sublime à toute saison, pour une vision inoubliable - DR : JDL
L'avantage de la Grande Muraille de Chine est qu'il existe de nombreux tronçons pour tous les goûts et pour tous les rythmes, de la plus proche de Pékin à la plus sauvage et sportive, chaque site offre un paysage sublime à toute saison, pour une vision inoubliable - DR : JDL
TourMaG.com - Quel est votre hôtel "coup de cœur" sur la destination ?

Jean-Paul Chantraine :
Mon hôtel coup de cœur se situe à Shanghai. Il s'agit du Peninsula : luxe, raffinement, élégance et service exceptionnel sont les maîtres mots, et qui plus est, la vue sur le Bund et Pudong illuminés le soir est éblouissante.

TourMaG.com - Quel hôtel conseilleriez-vous à une famille ?

Jean-Paul Chantraine :
Je conseillerai, par exemple, le Yangshuo Resort au cœur des fabuleux paysages d'estampes des environs de Yangshuo (proche de Guilin dans la province du Guangxi).

Sa force se trouve dans sa situation face à la rivière Li et aux pitons karstiques, en pleine campagne. Un lieu magique propice aux balades à pied, à vélo, en radeau de bambou, dans les villages authentiques... le bonheur en famille !

TourMaG.com - A un couple ?

Jean-Paul Chantraine :
La Jing's Residence à Pingyao, ancienne cité fortifiée de toute beauté et classée par l'Unesco.

Beaucoup de caractère et d'intimité pour cette maison ancienne, avec ses cours carrées typiques et ses lanternes rouges, ambiance "Épouses et concubines", romantique !

TourMaG.com - Quelle ville faut-il absolument visiter ?

Jean-Paul Chantraine :
Je conseille de consacrer au moins une demi-journée à l'ancienne Concession Française à Shanghai, un quartier plein de charme, avec ses petites rues "à la française" bordées de platanes et de villas années 20 et 30.

Il fait bon s'y balader à pied, à vélo ou en side-car, et prendre son temps en se promenant dans le parc Fuxing toujours très animé le matin avec ses danseurs, chanteurs et joueurs de mahjong.

Mais aussi s'arrêter dans une maison de thé, dans les boutiques trendy et échoppes en tous genres, admirer l'architecture des "shikumen", maisons typiquement shanghaiennes des lilong comme la "Cité Bourgogne"...

TourMaG.com - Quel est le monument incontournable de la destination ?

Jean-Paul Chantraine :
Il y en a tellement... Je dirai la Grande Muraille de Chine, merveille architecturale et humaine, et symbole de la puissance des anciens empereurs.

L'avantage est qu'il existe de nombreux tronçons pour tous les goûts et pour tous les rythmes, de la plus proche de Pékin à la plus sauvage et sportive, chaque site offre un paysage sublime à toute saison, pour une vision inoubliable.

TourMaG.com - Dans quel lieu peut-on déguster la meilleure spécialité locale ?

Jean-Paul Chantraine :
Question gastronomie, la Chine est le Paradis !

Cependant, mon péché mignon serait les fameux raviolis vapeur et notamment ceux de Xian, d'une délicatesse incroyable en forme et en goût, tout le monde craque !

Une boisson : le thé à la fleur d'osmanthe, à déguster à l'Institut du Thé de Guilin, une spécialité locale, certes classique, mais ce thé est vraiment excellent.

TourMaG.com - Une adresse secrète à dévoiler ?

Jean-Paul Chantraine :
Le restaurant 1949 à Pékin, une adresse encore peu connue dans un dédale de ruelles piétonnes, on y déguste l'un des meilleurs canards laqués, spécialité pékinoise, dans un cadre très élégant, admirablement bien servi par de belles hôtesses en Qipao.

Ce restaurant se trouve à quelques pas du quartier tendance de Sanlitun, idéal pour aller prendre un verre après dîner dans l'un des bars les plus branchés de la capitale.

TourMaG.com - Un coin de nature à découvrir ?

Jean-Paul Chantraine :
Longsheng et ses extraordinaires dentelles de rizières de Longji Titian ou "terrasses du Dos du Dragon", dans un somptueux cadre de montagnes et de villages authentiques avec leurs maisons de bois préservées.

Non loin de Guilin, c'est le paradis des randonneurs, un vrai bain de nature et de culture aussi, à la rencontre des ethnies montagnardes Miao et Yao.

TourMaG.com - Une activité typique à pratiquer ?

Jean-Paul Chantraine :
Il faut sans doute essayer un petit cours de tai-chi, passe-temps favori des Chinois que l'on pratique partout, dans les parcs, sur le Bund à Shanghai, sur les places, dans l'enceinte des temples...

Un moment de pure détente et de convivialité en compagnie des Chinois joueurs.

TourMaG.com - Un souvenir à ramener ?

Jean-Paul Chantraine :
Des soieries, de belles laques ou encore de belles pièces de tissu indigo qui meubleront les intérieurs avec élégance.

TourMaG.com - La phrase à mémoriser avant de partir ?

Jean-Paul Chantraine :
"La culture n'est pas un luxe, c'est une nécessité", citation de Gao Xingjian, célèbre écrivain chinois, qui colle parfaitement à ce pays offrant une incroyable diversité culturelle.

TourMaG.com - Une coutume / un usage insolite à connaitre ?

Jean-Paul Chantraine :
Apprendre à manger avec les baguettes ! Mais sans jamais les planter dans la nourriture, signe de mauvais présage...

Vous souhaitez connaître les autres secrets des producteurs sur leurs destinations de prédilection ? C'est simple, cliquez ici.

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