Diplômé de l’ESCT (Ecole Supérieure de Commerce de Toulouse) et titulaire d’un mastère de l’ENAC (Ecole Nationale de l'Aviation Civile), Hervé Caillau a commencé sa carrière dans le secteur des ventes duty free.
Il s’est ensuite orienté vers le tourisme et a travaillé de nombreuses années chez Carlson Wagonlit Travel. Passionné d’Histoire, c’est aussi un amateur de voyages et un fin connaisseur de l’univers des vins à travers le monde.
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