En 1992, Stéphane Personeni fait son entrée dans le Groupe Barrière et occupe le poste de Responsable de la Restauration de l’hôtel Royal à Deauville.
Quatre années plus tard, il intègre la station cannoise du Groupe notamment le Majestic Barrière où il évoluera rapidement de Responsable de la Restauration au poste de Directeur Adjoint.
Pendant la saison hivernale 97/98, le Groupe Barrière lui confie également l’ouverture d’un nouvel hôtel (le Diva) ainsi que d’une Brasserie et d’un Restaurant basés à la Station Isola 2000 (Alpes du Sud).
En 2002, Il est promu directeur d’exploitation en charge de la restauration pour l’ensemble des établissements Barrière à Cannes. A 35 ans S. Personeni décide aujourd’hui de rejoindre une nouvelle équipe et travailler au coté de Sylvain Ercoli, Directeur Général Régional du Martinez et du Palais de la Méditerranée.
Internet : www.martinez-hotel.com:// www.martinez-hotel.com
Quatre années plus tard, il intègre la station cannoise du Groupe notamment le Majestic Barrière où il évoluera rapidement de Responsable de la Restauration au poste de Directeur Adjoint.
Pendant la saison hivernale 97/98, le Groupe Barrière lui confie également l’ouverture d’un nouvel hôtel (le Diva) ainsi que d’une Brasserie et d’un Restaurant basés à la Station Isola 2000 (Alpes du Sud).
En 2002, Il est promu directeur d’exploitation en charge de la restauration pour l’ensemble des établissements Barrière à Cannes. A 35 ans S. Personeni décide aujourd’hui de rejoindre une nouvelle équipe et travailler au coté de Sylvain Ercoli, Directeur Général Régional du Martinez et du Palais de la Méditerranée.
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