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Alexandre Fougerole, nouveau directeur de l'ASTOR SAINT-HONORE



Alexandre FOUGEROLE, 36 ans rejoint le groupe 3A Hotels en tant que Directeur de l'Hôtel ASTOR SAINT-HONORE - PARIS****. Ce groupe, dirigé par Xavier Fernandez, est également propriétaire de deux hôtels de luxe à Nice : le Grand Hôtel Aston****, l'Hôtel West-End ****.


Rédigé par La Rédaction (JDL) - redaction@tourmag.com le Jeudi 6 Octobre 2005

Alexandre Fougerole, nouveau directeur de l'ASTOR SAINT-HONORE
Alexandre Fougerole, nouveau directeur de l'ASTOR SAINT-HONORE
Alexandre Fougerole, riche de son parcours dans des établissements de grande renommée, reprend les rennes de cette adresse de luxe de 130 chambres sise entre la rue La Boétie et le Boulevard Malesherbes.

Très en vogue dans les années 30 parmi les surréalistes comme en témoigne encore la décoration de la salle du restaurant avec ses étoiles de mer, l'ASTOR SAINT-HONORE a été re décoré il y a quelques années par le célèbre décorateur Frédéric Méchiche.

Au programme de la direction, une nouvelle stratégie commerciale avec la création de 3 salles de séminaires, une nouvelle décoration du hall d'accueil et du déjà renommé restaurant gastronomique « la table de l’Astor », où le jeune Chef Laurent Delarbre (précédemment Sous Chef de Michel Roth au Ritz) vise sa 1ère étoile.

Enfin une mise en avant du bar est en cours pour devenir l'un rendez vous incontournables de ce quartier d'affaires.

Alexandre Fougerole, a commencé sa carrière en tant que réceptionniste à l’Hôtel de Crillon en 1989, et a ensuite occupé le poste de Chef de Réception au Concorde Saint Lazare avant d’en rejoindre l’équipe Commerciale.

Chargé de Mission, pendant deux ans à l’Hôtel Plaza Athenée il a ensuite pris la Direction Adjointe du Château Hotel Mont Royal à Chantilly pendant 4 ans, avant d’occuper le poste de Directeur Général de l’ Hôtel Montalembert dans le 7ème arrondissement Parisien pendant plus de 2 ans.

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