Comme un air de printemps en Bourgogne

© Alain Doire / Bourgogne-Franche-Comté Tourisme

En 2021, cap sur les retrouvailles entre amis et en famille pour partager cette Bourgogne éco-responsable, aux multiples facettes.

Tournée vers les épicuriens, la Bourgogne déroule le tapis rouge à des produits d’excellence tels que des vins réputés, le cassis, la moutarde ou encore la truffe.

En mode slow tourisme, c’est son vaste réseau de voies navigables sur les canaux et rivières qui offre la possibilité de vacances en bateaux habitables.

Et la nature encore et toujours avec des balades à son rythme sur les sentiers de randonnées, ou, plus insolite, en compagnie d’un rapace. Les itinéraires vélos balisés le long des cours d’eau, à travers les vignobles ou dans le Parc Naturel Régional du Morvan ne sont pas en reste que l’on soit sportif ou amateur.

Puis zoom sur le bien-être avec la sylvothérapie, la Fruitithérapie et des spas à couper le souffle… La zen attitude, c’est sûr c’est en Bourgogne !

Quoi de neuf côté vélo ?

« La Voie des Vignes » serpente à travers les vignobles des plus grands crus de Bourgogne : de la Côte de Beaune en passant par la Côte de Nuits, elle s’étire, depuis peu jusqu’aux portes de Dijon, sur 60 kilomètres.
Cet itinéraire allie à merveille les visites culturelles proposées au cœur des mythiques Hospices de Beaune, les découvertes gustatives à travers une balade gourmande guidée dans Dijon ou lors du brunch des halles les dimanches de juin à septembre. Pause(s) obligent dans des domaines viticoles pour déguster les vins des « Climats du Vignoble de Bourgogne », inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO.

→ La Voie des Vignes

« Vélo & Fromages » Les 4 départements de Bourgogne ont reçu ce label ; le dernier en date est l’Yonne – un parcours plat de 22 kilomètres dans la vallée de l’Armançon, le long du canal de Bourgogne permet de découvrir les meilleures adresses pour déguster chaource et soumaintrain.

→ Vélo&Fromages

Insolite… balades pieds nus avec des rapaces

Au cœur de la forêt de Bibracte, cette balade pieds nus avec les rapaces fait découvrir aux promeneurs les vestiges archéologiques de ce site, des points de vue magnifiques, des arbres plus que centenaires….
Les oiseaux, eux, volent de branche en branche, survolent les promeneurs, les frôlent du bout des ailes. On s'émerveille de leurs vols, tout en découvrant la complicité qui les unit à leurs fauconniers.
Ces derniers racontent des anecdotes sur leurs oiseaux, sur la faune locale et sensibilisent à la biodiversité.
Marcher pieds nus, c'est prendre conscience de son environnement par le sens du toucher, c'est réduire son stress et se reconnecter avec la nature.

Quand nature rime avec bien-être

Sylvothérapie, Fruitithérapie, cosmétiques bio... quel est leur point commun ? celui de permettre une vraie « pause- détente » dans un cadre enchanteur. Dans le tout dernier des Parcs nationaux, le Parc national de forêts, le premier centre de sylvothérapie français a ouvert ses portes. Par tous les temps et quel que soit la saison, se détendre, s'immerger dans la verdure, oublier les contraintes quotidiennes et se ressourcer. Ce centre permet de s'initier aux "douches "forestières ou aux " bains de foret ".

Au cœur du village de Meursault, c’est l'hôtel de charme La Cueillette® qui ouvre les portes de son Spa. Cet espace dédié à la Fruitithérapie® propose des soins préparés à base de fruits rouges frais BIO (cassis, fraise, framboise, groseille).
Autres découvertes liées au bien-être : les soins cosmétiques Vinésime et Spa Bourgogne Cosmétiques qui extraient le fameux nectar du raisin de Bourgogne pour créer une gamme de soins écologiques et sains.

Slow tourisme en bateaux habitables

Des escapades douces et paisibles au fil de l’eau…sur ses 1200 kms de canaux et rivières !
En effet la Bourgogne possède l’un des plus importants réseaux navigables de France.
Le tourisme fluvial en Bourgogne est accessible à tous ! Des bateaux habitables, de 2 à 12 personnes et sans permis sont proposés à la location dans la plupart des ports, des rivières et canaux navigables de la région : Canal du Nivernais, du Centre, de Bourgogne, entre Champagne et Bourgogne, de Briare, latéral à la Loire, de Roanne à Digoin, les rivières Yonne, Seille et Saône et permettent de découvrir, au fil de l’eau, cités médiévales, villages de caractères, vignobles, paysages sauvages et villes culturelles.
Le Tourisme fluvial est résolument une expérience de slow tourisme, dans l’air du temps, à vivre en famille ou entre amis, pour un week-end, une semaine ou davantage.

Les chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle

Au départ d'Auxerre, le GR13 passe par une succession de vignes et de cerisiers d'où l'on découvre un splendide paysage : la vallée de l'Yonne, les villages viticoles de Saint-Bris et d’Irancy, les étonnantes caves de Crémant de Bailly Lapierre, la bucolique vallée de la Cure puis Vézelay « la colline éternelle » et sa basilique Sainte Madeleine, chef d'œuvre de l'art roman. Un parcours sur les Chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle, avec de nombreuses boucles, offrant de 2 à 10 jours de randonnée et traversant la moyenne montagne qu’est le Morvan.

Coup de cœur hébergements

Les Cabottes © Alexane Bonnier

● Tinyhouses Les Cabottes (21) à Change en Côte d’Or « Les Cabottes », c'est le 1er hôtel de tinyhouses en France. Le concept : 4 micro-maisons en bois face aux vignes, loin du tumulte urbain, pour permettre de déconnecter lors d'un séjour d’une nuit, un week end ou davantage- Et Cerise sur le gâteau : chaque cabotte dispose d’un bain nordique.
Tarif : à partir de 145 e pour 2 personnes avec petits déjeuners

● Moulin de Thorey
(21) est un gîte de charme qui allie authenticité et confort et peut accueillir 15 personnes.Posé dans un écrin de 7 hectares de verdure et bordé par la rivière l’Ouche, en Côté d’Or, ce petit coin de paradis est l’endroit rêvé pour partager des moments conviviaux en famille ou entre amis.Il est de plus idéalement situé à mi-chemin entre Dijon la capitale des ducs de bourgogne et Beaune la capitale des vins.
A partir de 1400 € le semaine/gîte
→ Gite Le Moulin de Thorey

● Au foudre du Bazois
Au sud -ouest de la Bourgogne dans le département de la Nièvre (58), au bord du canal du Nivernais, le Bazois est une région bocagère restée authentique avec ses fermes, ses châteaux, ses prés et ses forêts qui garantissent une tranquillité absolue. « Au Foudre du Bazois » à Chatillon-en-Bazois propose des hébergements en tonneaux.
Tarif : A partir de 72 € pour 2 personnes avec petits-déjeuners

● Roulotte du Moulin d’Avoine
Nichée en Bourgogne du sud, dans le département de la Saône&Loire, la roulotte du Moulin d'avoine propose un séjour à deux ou en famille dans un site en pleine nature au bord de la petite rivière la Doue. Marché Bio, chemins de randonnées, églises romanes et abbayes notoires à visiter aux alentours.
Tarif : A partir de 160 € le Week-end / roulotte)

● La ferme des Ruats (89)
Un gîte éco-responsable ! Niché en plein milieux de la nature, dans le département de l’Yonne, le gîte invite à la détente et la déconnexion ! Idéal pour des séjours entre amis ou en famille. Avec ses 3 chambres il peut accueillir jusqu’à 9 personnes. Un vaste espace extérieur avec salon de jardin et chaises longue sont à disposition pour se mettre au vert, observer la nature ou faire la sieste à l’ombre du charme.