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Les hôtels de la Côte d’Azur à l’heure de l’environnement



L’'environnement est devenu un enjeu majeur pour les établissements haut de gamme sur la Côte d’Azur. Il s’agit également de répondre à une attente de la clientèle, en particulier scandinave et anglo-saxonne.


Rédigé par Michel BOVAS le Lundi 16 Juin 2008

Monaco, se veut à la pointe du développement durable. La Société des bains de mer (SBM) décline depuis un an, un catalogue de bonnes pratiques. Ainsi l'utilisation, pour l'arrosage, des eaux usées de neuf chambres a permis d'économiser 180 000 litres d'eau en un an.

95 % du papier est recyclé et la consommation a chuté de 15 % en attirant la vigilance du personnel et des clients. Ces mesures sont recensées dans une charte de la SBM. Les hôtels après avoir adopté la norme Iso 9001doivent souscrire aux différents labels comme l’'Ecolabel européen, la Clé verte, Green globe...

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