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Les hôtels monégasques signent une charte environnementale

La charte sera dévoilée en mars



Sous l'impulsion de l'Association des industries hôtelières de Monaco, les hôtels de la Principauté adhèrent au projet d’une charte environnementale dont le contenu est en cours de définition par le cabinet d'audit François Tourisme Consultants. Elle sera dévoilée en mars et donnera lieu à la remise de prix annuels sanctionnant la meilleure initiative en la matière.


Rédigé par Louis Salvaret le Lundi 10 Décembre 2007

Au Fairmont Monte Carlo (600 chambres), un groupe de travail baptisé « Green Dream » vient de se constituer. L'hôtel a déjà adopté les ampoules basse tension, les sacs recyclables ou une eco gestion de la climatisation. A la SBM, une « Charte environnement » listant 23 actions concrètes a été entérinée en 2007. Cela va de la collecte des eaux de cuisson, au bilan carbone, aux achats verts, à la réduction des insecticides dans les espaces verts...

Le Columbus a investi dans des broyeurs pour une gestion optimale de ses déchets. Le Métropole adopte aussi la « green attitude » avec logo et comité de réflexion interne.

Une politique qui permet de réduire les charges d'exploitation et de mieux se vendre vis-à-vis d’une clientèle étrangère de plus en plus sensibilisée par l’écologie.

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