Les hôtels monégasques signent une charte environnementale

Au Fairmont Monte Carlo (600 chambres), un groupe de travail baptisé « Green Dream » vient de se constituer. L'hôtel a déjà adopté les ampoules basse tension, les sacs recyclables ou une eco gestion de la climatisation. A la SBM, une « Charte environnement » listant 23 actions concrètes a été entérinée en 2007. Cela va de la collecte des eaux de cuisson, au bilan carbone, aux achats verts, à la réduction des insecticides dans les espaces verts...

Le Columbus a investi dans des broyeurs pour une gestion optimale de ses déchets. Le Métropole adopte aussi la « green attitude » avec logo et comité de réflexion interne.

Une politique qui permet de réduire les charges d'exploitation et de mieux se vendre vis-à-vis d’une clientèle étrangère de plus en plus sensibilisée par l’écologie.