Hyatt dévoile un nouvel hôtel dans les Baléares

Hyatt Hotels Corporation a annoncé l’ouverture du Sarena de Muro Resort Mallorca, première adresse de la marque Destination by Hyatt à Majorque. Situé à proximité du parc naturel de S’Albufera, cet hôtel s’inscrit dans la stratégie d’expansion du groupe sur les marchés européens.

Avec cette nouvelle implantation, Hyatt renforce sa présence dans l’une des destinations les plus prisées de la Méditerranée.

Ce nouvel établissement entend « capturer l’essence de l’île et la beauté de son environnement naturel », selon Manuel Melenchón, Managing Director South chez Hyatt, en misant sur l'intégration au cadre local et les prestations associées.

Le Sarena de Muro Resort Mallorca est situé dans un environnement naturel à proximité du parc de S’Albufera, sur la plage de Playa de Muro. Il compte 184 chambres et suites, conçues autour de teintes inspirées par le sable, la mer et la végétation méditerranéenne. L’architecture intérieure rend hommage à l’île, combinant tradition locale et art contemporain. L’hôtel est également proche de plusieurs sites culturels, notamment les ruines romaines de Pollentia et le Cap de Formentor.

Le spa de l’établissement propose des soins personnalisés à base de produits naturels, notamment ceux de la marque espagnole Arôms Natur. Il comprend un espace hydrothérapie, une zone thermale ainsi que des salles de massage. L’offre bien-être inclut deux piscines, dont l’une avec un accès direct à la plage, et une salle de sport accessible à toute heure. Des activités encadrées sont organisées en matinée. Rafael Alonso, directeur général, déclare : « Sarena de Muro est une véritable célébration de la culture méditerranéenne ».

Le Sarena de Muro Resort Mallorca propose quatre espaces de restauration. Le restaurant Biniterra offre une cuisine ouverte combinant « des saveurs audacieuses et des ingrédients locaux venus du Levant, du Maghreb, de la Grèce et de l’Ibérie ». Le restaurant Ópalo met en avant des produits locaux et de saison dans un esprit bistronomique. Son lounge bar attenant propose cocktails, tapas et spécialités locales.

Le Pool Club se distingue par sa cuisine au feu de bois et sa carte centrée sur les viandes, poissons et légumes grillés, ainsi que sur une sélection de plats de riz et de desserts faits maison. Les boissons incluent vins, smoothies et cocktails. L’ensemble de cette offre est dirigé par le chef étoilé Michelin Andreu Genestra, avec une attention particulière portée à la cuisine traditionnelle majorquine. Hyatt souligne que cet établissement vise à « offrir des expériences uniques sur les marchés qui comptent le plus pour nos clients ».