Excel Place : l’hôtellerie de luxe en vedette

Cette nouvelle certification est un plus pour l’hôtellerie 4* et 4*L. Elle procure aux hôtels certifiés un outil de référence et complète le classement administratif défini par l’Etat. Son référentiel est basé sur 800 critères de certification qui touchent :

- le relationnel (accueil, compétence, adaptabilité,
- l’hébergement (réservation, chambres, séjour)
- la restauration (bar, room service et restauant associé
- services annexes (salles de réunion, piscine, spa)

L’évaluation est réalisée par une première visite mystère approfondie par la suite par des contrôles réguliers, audits et analyses durant les trois ans de certification.

Sept hôteliers – ou leurs représentants - ont reçu cette certification « Excel Place » :

- Jean-Claude Wietzel, directeur général du Four Seasons Hôtel George V à Paris,
- Jean-Louis Bottigliero, directeur général de l’Hostellerie de Levernois Relais & Châteaux à Beaune,
- Pascal Dupuis, directeur général de l’hôtel de la Trémoille à Paris,
- Sylvie Limongi, directrice générale de l’hôtel U Capu Biancu à Bonifacio,
- Peter van Santen, directeur général du Miramar Beach Hôtel à Théoule-sur-Mer,
- Jennifer Boccara, directrice générale de l’hôtel de Sers à Paris,
- Jean-Luc Binet, directeur général du Terrass Hôtel à Paris.