Rocco Forte Hotels : Richard Cooke, nouveau Directeur général de l'hôtel Le Balmoral

Le Balmoral, hôtel mythique du groupe Rocco Forte Hotels situé au coeur d’Edimbourg, a annoncé la nomination de Richard Cooke, au poste de directeur général.

Ce dernier rejoint l'établissement après avoir été directeur général des hôtels Shangri-La de Toronto et de Vancouver. Il a occupé auparavant divers postes au sein de ce même groupe. Il fût également directeur général du Traders Hotel, à Kuala Lumpur, ainsi que des hôtels Shangri-La de Singapour et Shanghai.

Mr Cooke a débuté sa carrière dans l’hôtellerie au Royaume-Uni avant de partir pour la Nouvelle-Zélande au Régent Hotel à Auckland. Par la suite il déménagea aux USA où il fût assistant de direction du Ritz Carlton à Dearbornn, dans le Michigan, ainsi que de celui de San Francisco. Précédemment il occupa le poste de directeur de la restauration à l’hôtel Rosewood, à Dallas.

L'hôtel dispose de 168 chambres et 20 suites, 1 restaurant étoilé Michelin, le Number One, 1 brasserie en service continu, le Hadrian’s, 1 salon de thé, le Palm Court, 1 bar à whiskies, le Scotch, 1 bar, le Balmoral Bar, 1 spa, le Balmoral Spa ainsi que de plusieurs salles de réunions et de conférences.