Vito Romeo, 34 ans, débute sa carrière comme Assistant Food & Beverage à l’Hilton Sufresne à Paris et rejoint le Groupe Lucien Barrière à l’Hôtel Royal à Deauville.
Il intègre ensuite le Groupe Alain Ducasse où il occupa différents postes pendant près de six ans. Alain Ducasse le nomme Directeur Général pour l’ouverture de son nouveau restaurant à Monaco, le "Bar & Bœuf", puis Assistant Food & Beverage à l’Hôtel Plaza Athénée à Paris et Directeur des Opérations et du Développement pour ses deux restaurants à New York City, "Alain Ducasse at the Essex House" et "Mix in New York".
Il rejoint à nouveau le Groupe Dorchester en tant que Directeur de la Restauration de l’Hôtel Principe di Savoia à Milan. Dernièrement, Vito Romeo assurait les fonctions de Directeur Adjoint de l’Hôtel Conrad à Bruxelles.
www.metropole.com
Il intègre ensuite le Groupe Alain Ducasse où il occupa différents postes pendant près de six ans. Alain Ducasse le nomme Directeur Général pour l’ouverture de son nouveau restaurant à Monaco, le "Bar & Bœuf", puis Assistant Food & Beverage à l’Hôtel Plaza Athénée à Paris et Directeur des Opérations et du Développement pour ses deux restaurants à New York City, "Alain Ducasse at the Essex House" et "Mix in New York".
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