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La nouvelle Maison du Sauternes, une étape modernisée pour l’œnotourisme en Gironde

La nouvelle Maison a été inaugurée le 18 juin dernier



Située place de la Mairie à Sauternes, en Gironde, la nouvelle Maison du Sauternes est une initiative collective de 50 vignerons de l’appellation pour accompagner le renouveau œnotouristique de Sauternes. Sa transformation récente en lieu d’accueil et d’étape sur un circuit de visite a été confiée à un grand cabinet d’architectes.


Rédigé par le Jeudi 23 Juin 2022

Une maison entièrement réaménagée (©ODG)
Une maison entièrement réaménagée (©ODG)
Les travaux ont été conduits sous la houlette de Sils Maria Architecture et de Nicolas Husson Conseils pour gagner en surface et en attractivité à la demande de l’ODG Sauternes-Barsac, qui assure la défense et la promotion de l’appellation.

La nouvelle Maison du Sauternes a bénéficié d’un investissement de 500 K€ de la part du syndicat viticole pour présenter de nouveaux espaces de dégustation (90 m2) et de vente pour une soixantaine de références.

Pour Pierre-Baptiste Fontaine, le directeur de l’ODG, il s’agit d’une étape importante pour participer au développement de l’œnotourisme dans le vignoble de Sud Gironde qui met en avant de nouvelles expériences dans les châteaux, propriétés et les restaurants gastronomiques associés.

D’autres initiatives devraient suivre qui sont encore dans les cartons du syndicat autour de l’association des vignobles avec le patrimoine architectural et naturel vers la vallée du Cérons et jusqu’à la forêt des Landes.

Une cuvée identitaire faite d’un assemblage de 50 provenances

Vignoble de Sauternes autour du Château Yquem (©DR)
Vignoble de Sauternes autour du Château Yquem (©DR)
La Maison du Sauternes est une initiative collective lancée en 1979 par une quinzaine de viticulteurs pour assurer la promotion et la vente directe de leurs vins liquoreux tout au long de l’année dans un lieu aussi propice à une « pédagogie » du vin.

L’association est originale à plus d’un titre puisque la cotisation consiste pour chaque vigneron à fournir 0,5% de sa production.

Ces vins sont assemblés pour donner la cuvée « Duc de Sauternes » qui est la cuvée identitaire présentée pour faire la dégustation et conduire ensuite les visiteurs vers toutes les références présentées sur un mur composé de 860 bouteilles de Sauternes.

La Maison du Sauternes est également le siège de l’ODG Sauternes-Barsac qui avait préparé une grande fête publique avec dégustations, animations, concerts et feu d’artifice pour l’inauguration qui a été annulée par la Préfecture en raison de l’épisode de canicule.

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