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Une nouvelle carte signée Guy Martin pour la classe Business d'Air France

Des plats proposés jusqu'à fin 2016


Rédigé par La rédaction le Vendredi 4 Novembre 2016

Servair, spécialiste de la restauration et des métiers de la logistique du transport aérien, poursuit sa collaboration avec Guy Martin, initiée en 2002.



Les membres du studio culinaire Servair® © Patrick Delapierre / Air France
Les membres du studio culinaire Servair® © Patrick Delapierre / Air France
Le Chef étoilé, membre fondateur du Studio Culinaire Servair s'est vu confier la création de six plats pour la nouvelle carte Business d'Air France et a formé les équipes de Servair à leur réalisation.

Au menu : crevettes poêlées, sauté de veau rehaussé à la maniguette, poitrine de pintade rôtie, etc.

Ces plats sont proposés depuis le 1er octobre 2016 et pour une durée de trois mois aux passagers de la classe Business avec de nouvelles recettes tous les 15 jours pour satisfaire les envies des voyageurs réguliers.

De grands noms de la cuisine tels que Joël Robuchon, Régis Marcon, Michel Roth, Yves Camdeborde ou encore Anne-Sophie Pic se sont succédés en tant qu'ambassadeurs de la gastronomie française pour la classe Business d'Air France.


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