Rihla Raid & Saveurs : quand le 4x4 rencontre la gastronomie marocaine

TourMaG - Vous êtes cheffe de cuisine franco-marocaine et passionnée de rallyes tout terrain. Pouvez-vous nous raconter votre parcours et la naissance de Rihla Raid & Saveurs ?

Aziza Bzazou : Je suis cheffe de cuisine franco-marocaine, maman solo de trois grands enfants, et je vais bientôt avoir 55 ans. J’ai toujours aimé faire découvrir le Maroc à travers ses saveurs et ses traditions. En parallèle, je me suis passionnée pour la conduite tout terrain et les rallyes. Pendant longtemps, j’ai vécu ces deux passions séparément.

À la suite d’une blessure, j’ai été déclarée inapte par la médecine du travail. Il a donc fallu envisager une reconversion professionnelle. L’idée est née d’une question toute simple : pourquoi ne pas réunir mes deux univers, le 4x4 et la cuisine ?

Je voulais créer le voyage que j’aurais aimé vivre moi-même : parcourir le Maroc autrement, rencontrer ses habitants et découvrir sa gastronomie au fil de la route. Rihla Raid & Saveurs est né de cette envie de partager un Maroc que je connais et que j’aime profondément.

TourMaG - Votre participation au Rallye des Gazelles, au Trophée Roses des Sables et à plusieurs manches du Championnat de France d’endurance tout terrain a-t-elle influencé votre approche du voyage ?

Aziza Bzazou : Ces expériences m’ont appris à garder mon calme face aux imprévus et à faire confiance à une équipe. J’y ai aussi découvert une autre façon de traverser les paysages : prendre le temps de les observer, de respecter les lieux, tout en cultivant le goût de l’aventure et du partage.

C’est cet état d’esprit que je souhaite retrouver dans Rihla Raid & Saveurs. Il s’agit de vivre une véritable aventure, sans rechercher la performance.

TourMaG - Comment se déroule cette première édition et à quel type de voyageurs s’adresse-t-elle ?

Aziza Bzazou : Les voyageurs arrivent à Marrakech le 19 octobre. Le raid commence le 20 au matin. Nous franchissons le Haut Atlas, passons par la vallée de l’Ounila et Aït-ben-Haddou, puis poursuivons vers la vallée des Roses. Le parcours nous mène ensuite à travers l’Anti-Atlas, la vallée du Drâa et Zagora, avant de rejoindre le Sahara pour une nuit en bivouac de luxe à Chegaga.

Nous revenons vers Marrakech en passant par Taroudant le 24 octobre. La dernière soirée sera consacrée à un dîner fusion franco-marocain, avant le départ des participants le 25 octobre.

Le voyage se déroule en petit groupe, sur des routes et des pistes, avec des paysages très variés et des étapes qui permettent de prendre le temps de s’arrêter. Les participants peuvent conduire leur propre 4x4 ou choisir une formule avec chauffeur-guide.

Cette expérience s’adresse à des personnes curieuses, qui aiment découvrir, partager et sortir des itinéraires habituels. Il n’est pas nécessaire d’être un pilote de rallye : l’essentiel est de profiter autant du parcours que des rencontres.

TourMaG - La gastronomie occupe une place centrale dans votre concept. Comment l’intégrez-vous au parcours et aux rencontres avec les habitants ?

Aziza Bzazou : Je ne voulais pas simplement proposer un raid avec quelques repas marocains. Je souhaitais que la cuisine accompagne la découverte des régions traversées. Il y aura des spécialités locales, des repas partagés et un atelier culinaire pour comprendre les gestes, les produits et les épices.

Le voyage s’achèvera par un dîner fusion que je confectionnerai de A à Z, autour de mes deux cultures, française et marocaine. Je suis partie des rencontres et des expériences que j’avais envie de faire vivre aux voyageurs. Un repas chez l’habitant ou un échange avec un artisan peut laisser un souvenir aussi fort qu’un paysage.

J’ai donc prévu des étapes qui permettent de découvrir les savoir-faire locaux, les traditions culinaires et la vie des territoires traversés, avec l’appui de partenaires sur place.

TourMaG - Vous souhaitez proposer une manière plus responsable de découvrir le Maroc. Comment cette volonté se traduit-elle concrètement ?

Aziza Bzazou : Cela passe d’abord par la taille du groupe et par l’attention portée aux lieux que nous traversons. Je souhaite travailler avec des acteurs locaux, favoriser les rencontres et sensibiliser les participants à la préservation des paysages. Une gourde isotherme offerte fait également partie des gestes prévus pour limiter les déchets.

À plus long terme, je réfléchis à un projet associatif autour du reboisement et de la solidarité au Maroc. C’est une piste que j’aimerais développer en complément de Rihla Raid & Saveurs.

TourMaG - Quelles sont vos ambitions pour la suite de Rihla Raid & Saveurs ?

Aziza Bzazou : J’aimerais développer Rihla Raid & Saveurs tout en conservant ce qui fait son identité : des petits groupes, une aventure accessible et une vraie place accordée à la cuisine traditionnelle et aux rencontres authentiques.

Je souhaite proposer d’autres départs, sur différents circuits à travers le Maroc, et élargir l’expérience à de nouveaux publics, notamment les comités d’entreprise. Mon ambition est de faire grandir ce projet avec des partenaires locaux, sans perdre sa dimension humaine.

J’aimerais que les participants repartent avec de belles images, bien sûr, mais surtout avec les souvenirs des personnes rencontrées, des repas partagés et d’un Maroc qu’ils auront pris le temps de découvrir autrement.