A Cassis, l'historique hôtel Liautaud achève sa mue

C'est une adresse d'exception nichée dans le port de Cassis.

Ouvert depuis 1870, le nom de l'hôtel Liautaud reste lié à ceux de Marcel Pagnol, Brigitte Bardot, Fernandel et autres célébrités qui l'ont fréquenté...

Après deux ans de travaux pour lui donner "un souffle de modernité", cet établissement vient de rouvrir en format boutique-hôtel 4 étoiles.

Ici, le luxe se veut ni ostentatoire, ni bruyant mais se cache dans les matières naturelles, dans la douceur d’un lin froissé, dans l’épure d’un design qui laisse jouer la lumière dans les chambres. Les salles de bain sont sculptées dans la pierre calcaire de Cassis.

L'établissement compte désormais 23 chambres (positionnées sur quatre catégories : Double confort ; Double supérieure ; Double de Luxe et Double Exécutive). S'y ajoutent sept suites.

Les tarifs varient évidemment selon la catégorie et la période. En ce mois de juin, compter à partir de 335 € pour une chambre Double Confort (17 m2) avec petit déjeuner inclus. Et, tout de même, à condition de séjourner deux jours, à partir de 1 312,50 € pour une suite (24 m2) pour deux personnes, avec petit déjeuner inclus.

A noter aussi que l'hôtel Liautaud se veut désormais un "lieu d’expérience culturelle". Et que son nouveau positionnement entend mêler hospitalité haut de gamme et expérience artistique.

Au cinquième étage, le rooftop de l’Hôtel Liautaud offre un panorama exceptionnel qui embrasse la baie, le château, les voiles des bateaux, et le Cap Canaille rougeoyant au coucher du soleil.

Le matin, ce toit s’éveille en douceur, au rythme des séances de yoga et de pilates.

L’après-midi, on s’y installe avec un livre. Aux beaux jours, à partir de 18 heures, le bar de ce toit-terrasse propose vins, cocktails et, bien sûr, vue imprenable à l'heure du coucher de soleil.

A la faveur des récents travaux, le bar du premier étage s'est réinventé. Le matin, on peut y prendre son petit déjeuner avec vue sur la mer, avant que Cassis ne s’anime. Au début de cet été, ce bar deviendra un restaurant de bouillabaisse nommé "Simone", en hommage aux traditions de la Méditerranée, composée avec les poissons rapportés par les pêcheurs locaux et d'un blanc de Cassis minéral.

Au rez-de-chaussée, se trouve toujours le Café Liautaud où l'on peut s'installer en terrasse, pour prendre son petit-déjeuner, ou se régaler à midi avec une carte qui chante la Méditerranée et fait écho aux marchés du matin.

À 50 mètres de l’hôtel, la plage de la Grande Mer accueille de préférence les rêveurs matinaux et les baigneurs tardifs. Plus loin, les calanques offrent aux explorateurs un spectacle d’une beauté brute, indomptée. Attention tout de même : il faut bien choisir son moment pour en profiter, car elles sont souvent prises d'assaut.

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