La Bourgogne, ce sont des paysages viticoles d’exception classés à l’UNESCO - DepositPhotos.com, Voyagerix
TourMaG - Quel est l'atout n°1 de votre région, l'endroit qui crée un effet "waouh" ou la raison qui donne envie d’y passer un séjour ?
Florian Garcenot : La Bourgogne, ce sont des paysages viticoles d’exception classés à l’UNESCO, un patrimoine architectural époustouflant (cloîtres, hospices, églises romanes) et une gastronomie généreuse.
Mais c’est surtout la facilité de s’y immerger à vélo ou à pied, entre petits villages, clos mythiques et chemins bordés de murs de pierres, en toute quiétude. L’effet "waouh" s'obtient souvent au détour d’un virage, d’un sentier ou d’une dégustation.
TourMaG - Quel est, selon vous, le meilleur moment pour visiter la Bourgogne, et pourquoi ?
Florian Garcenot : Les mois de septembre et octobre, pendant les vendanges, sont idéaux : la lumière est magnifique, les paysages vibrent, l’activité viticole est en effervescence. C’est une période vivante, sincère, parfaite pour ressentir l’âme de la région.
TourMaG - Quelle pépite méconnue de votre territoire recommanderiez-vous aux voyageurs ?
Florian Garcenot : Le cirque du Bout du Monde à Vauchignon (Côte-d'Or) : falaises, cascade, grottes, sentiers ombragés, dans une vallée totalement préservée. Un vrai havre de paix à deux pas de Nolay.
Florian Garcenot : La Bourgogne, ce sont des paysages viticoles d’exception classés à l’UNESCO, un patrimoine architectural époustouflant (cloîtres, hospices, églises romanes) et une gastronomie généreuse.
Mais c’est surtout la facilité de s’y immerger à vélo ou à pied, entre petits villages, clos mythiques et chemins bordés de murs de pierres, en toute quiétude. L’effet "waouh" s'obtient souvent au détour d’un virage, d’un sentier ou d’une dégustation.
TourMaG - Quel est, selon vous, le meilleur moment pour visiter la Bourgogne, et pourquoi ?
Florian Garcenot : Les mois de septembre et octobre, pendant les vendanges, sont idéaux : la lumière est magnifique, les paysages vibrent, l’activité viticole est en effervescence. C’est une période vivante, sincère, parfaite pour ressentir l’âme de la région.
TourMaG - Quelle pépite méconnue de votre territoire recommanderiez-vous aux voyageurs ?
Florian Garcenot : Le cirque du Bout du Monde à Vauchignon (Côte-d'Or) : falaises, cascade, grottes, sentiers ombragés, dans une vallée totalement préservée. Un vrai havre de paix à deux pas de Nolay.
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TourMaG - Quel est votre "secret spot" ou votre lieu préféré, même s’il ne figure pas (encore) dans les guides ?
Florian Garcenot : Notre coin de cœur se situe entre Rully, Aluze et Mercurey, dans un vallon bucolique qui serpente entre vignes et bocage.
On part souvent de la place du village de Rully, pleine de charme avec son petit café, son église et ses maisons en pierre. Il y règne une vraie douceur de vivre, presque hors du temps.
De là, en vélo ou à pied, on peut rejoindre la ferme d’Aubigny, nichée dans un vallon verdoyant. Le paysage s’ouvre ensuite vers Aluze, petit hameau perché au milieu des collines, avec une vue panoramique à couper le souffle sur les vignes de Mercurey.
C’est une zone encore peu fréquentée par le tourisme classique, mais elle offre une ambiance authentique, des lumières magnifiques en fin de journée, de très bons vins (et souvent plus accessibles que sur la Côte de Beaune), et un réseau de petites routes idéales pour la balade.
C’est là qu’on aime emmener nos visiteurs pour leur faire découvrir la Bourgogne intime, chaleureuse et vraie.
TourMaG - Existe-t-il un style d’hébergement ou une expérience insolite à découvrir et à vivre dans votre région ?
Florian Garcenot : Plutôt que l'insolite à tout prix, on recommande de vivre la Bourgogne dans des lieux de charme qui valorisent le cadre et le patrimoine local :
- l’Abbaye de Maizières à Saint-Loup-Géanges, un lieu chargé d’histoire et d’élégance ;
- la Ferme des 40 Arpents, qui propose une belle variété de logements insolites, comme des cabanes dans les bois ou des bulles en pleine nature ;
- les Maisons de Chamirey à Mercurey, au cœur du vignoble ;
- la Cour Berbisey à Dijon, hôtel particulier raffiné ;
- et, du côté de Cluny, Le Potin Gourmand, hôtel-restaurant de charme installé dans une ancienne fabrique de poteries.
TourMaG - Pourriez-vous nous citer un exemple d'expérience authentique ou immersive que vous proposez à vos clients ?
Florian Garcenot : Pour une journée, notre sortie "Vélo & Vin" en Côte de Beaune est un "must do" : 22 kilomètres en vélo électrique avec un guide passionné, des dégustations dans les vignes ou en cave, et un déjeuner au cœur d’un domaine.
Pour les plus curieux, on propose aussi des séjours en itinérance à vélo entre Dijon et Mâcon, avec des hébergements de qualité, la logistique assurée, et des haltes culturelles et gourmandes tout au long du parcours.
Lire aussi : Voyage chic au cœur des Climats de Bourgogne
Florian Garcenot : Notre coin de cœur se situe entre Rully, Aluze et Mercurey, dans un vallon bucolique qui serpente entre vignes et bocage.
On part souvent de la place du village de Rully, pleine de charme avec son petit café, son église et ses maisons en pierre. Il y règne une vraie douceur de vivre, presque hors du temps.
De là, en vélo ou à pied, on peut rejoindre la ferme d’Aubigny, nichée dans un vallon verdoyant. Le paysage s’ouvre ensuite vers Aluze, petit hameau perché au milieu des collines, avec une vue panoramique à couper le souffle sur les vignes de Mercurey.
C’est une zone encore peu fréquentée par le tourisme classique, mais elle offre une ambiance authentique, des lumières magnifiques en fin de journée, de très bons vins (et souvent plus accessibles que sur la Côte de Beaune), et un réseau de petites routes idéales pour la balade.
C’est là qu’on aime emmener nos visiteurs pour leur faire découvrir la Bourgogne intime, chaleureuse et vraie.
TourMaG - Existe-t-il un style d’hébergement ou une expérience insolite à découvrir et à vivre dans votre région ?
Florian Garcenot : Plutôt que l'insolite à tout prix, on recommande de vivre la Bourgogne dans des lieux de charme qui valorisent le cadre et le patrimoine local :
- l’Abbaye de Maizières à Saint-Loup-Géanges, un lieu chargé d’histoire et d’élégance ;
- la Ferme des 40 Arpents, qui propose une belle variété de logements insolites, comme des cabanes dans les bois ou des bulles en pleine nature ;
- les Maisons de Chamirey à Mercurey, au cœur du vignoble ;
- la Cour Berbisey à Dijon, hôtel particulier raffiné ;
- et, du côté de Cluny, Le Potin Gourmand, hôtel-restaurant de charme installé dans une ancienne fabrique de poteries.
TourMaG - Pourriez-vous nous citer un exemple d'expérience authentique ou immersive que vous proposez à vos clients ?
Florian Garcenot : Pour une journée, notre sortie "Vélo & Vin" en Côte de Beaune est un "must do" : 22 kilomètres en vélo électrique avec un guide passionné, des dégustations dans les vignes ou en cave, et un déjeuner au cœur d’un domaine.
Pour les plus curieux, on propose aussi des séjours en itinérance à vélo entre Dijon et Mâcon, avec des hébergements de qualité, la logistique assurée, et des haltes culturelles et gourmandes tout au long du parcours.
Lire aussi : Voyage chic au cœur des Climats de Bourgogne
Florian Garcenot, gérant de l'agence Active Tours - Photo : Active Tours
TourMaG - Y a-t-il une spécialité culinaire à faire découvrir impérativement ?
Florian Garcenot : Bien sûr, l’œuf en meurette, les escargots de Bourgogne, le bœuf bourguignon ou encore les fromages typiques comme l’Époisses et le Charolais. À accompagner de vins du cru, cela va sans dire !
Et côté sucré, n'oublions pas les nonettes ou les poires tapées au vin rouge.
TourMaG - Existe-t-il un marché ou une fête locale à ne pas manquer l’été ?
Florian Garcenot : Le marché de Chagny, chaque dimanche matin, est une vraie pépite : producteurs locaux, ambiance chaleureuse, produits frais à prix abordables et cadre typiquement bourguignon. C’est un excellent point de départ pour explorer la Côte chalonnaise.
On recommande aussi celui de Beaune le samedi, plus connu, mais tout aussi charmant.
Lire aussi : Tourisme d'affaires : la Bourgogne pousse ses pions
Florian Garcenot : Bien sûr, l’œuf en meurette, les escargots de Bourgogne, le bœuf bourguignon ou encore les fromages typiques comme l’Époisses et le Charolais. À accompagner de vins du cru, cela va sans dire !
Et côté sucré, n'oublions pas les nonettes ou les poires tapées au vin rouge.
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Florian Garcenot : Le marché de Chagny, chaque dimanche matin, est une vraie pépite : producteurs locaux, ambiance chaleureuse, produits frais à prix abordables et cadre typiquement bourguignon. C’est un excellent point de départ pour explorer la Côte chalonnaise.
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Retrouvez tous les articles consacrés à "Voyage en France", la série de l'été de TourMaG dédiée à la France, en cliquant sur ce lien.
Publié par Anaïs Borios 
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