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Stéphane Personeni, actuellement directeur d’exploitation au Martinez devrait prendre sa succession aux commandes du plus vaste grand hôtel cannois (400 chambres).
Sylvain Ercoli est arrivé en 2001 à Cannes après avoir dirigé le Byblos de Saint Tropez. Il a également, pendant un temps, dirigé conjointement le Palais de la Méditerranée à Nice.
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![Tourisme bien-être : et pourquoi pas la Bulgarie ? [ABO]](https://www.tourmag.com/photo/art/large_16_9/98578590-68787976.jpg?v=1793715228 "Tourisme bien-être : et pourquoi pas la Bulgarie ? [ABO]")
