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Hôtellerie suisse : année record en 2007

plus de 36 millions de nuitées



Selon hotelleriesuisse, l'année 2007 a été une année record pour l'hôtellerie suisse. L'Office fédéral de la statistique annonce pour 2007 un total de 36'364'800 nuitées, soit 4.4% de plus que l'année précédente. Le taux brut moyen d'occupation des chambres en 2007 (en jours civils) était de 38.9%, ce qui correspond à une hausse de 2.7% par rapport à l'année précédente.


Rédigé par La rédaction (CE) le Vendredi 29 Février 2008

Selon hotelleriesuisse, l'association des entrepreneurs de l'hôtellerie suisse, l'année 2007 a été une année record pour l'hôtellerie suisse avec plus de 36 millions de nuitées.

L'analyse détaillée des statistiques de l'hébergement explique l'attrait des étoiles des hôtels sur le marché : les quelque 2'300 établissements classés par hotelleriesuisse en Suisse génèrent plus de 76% de l'ensemble des nuitées.

Par ailleurs, ces établissements enregistrent aussi avec 51% un taux d'occupation des chambres sensiblement plus élevé que les établissements non classés, dont le taux d'occupation est de 31%.

Le prix moyen des chambres dans les hôtels classés (tout juste CHF 200.-) est aussi deux fois plus élevé que dans les établissements non classés, où le prix est d'environ CHF 100.-.

En 2007 (janvier-décembre) la Suisse compte 5'635 établissements hôteliers, soit 57 de moins que l'année précédente (moins 1%), une diminution qui résulte essentiellement d'une mise au point dans le cadre des nouvelles statistiques de l'hébergement.

2'298 de ces établissements (soit 41%) sont classés par hotelleriesuisse (de 0 à 5 étoiles et autres catégories de base). Les établissements 3 étoiles, au nombre de 1'007, constituent le segment le plus important parmi les hôtels classés. Le nombre total de chambres proposées par l'ensemble des établissements d'hébergement s'élève à 141'598, dont 93'908 chambres (soit 66.3%) dans les établissements classés et 47'690 chambres (soit 33.7%) dans les établissements non classés, avec en tête les hôtels 3 étoiles avec 34'780 chambres.

+4,4% de nuitées

L'Office fédéral de la statistique annonce pour 2007 un total de 36'364'800 nuitées, soit 4.4% de plus que l'année précédente. Sur ce chiffre, les établissements classés ont contribué à hauteur de 27'876'459 nuitées (soit 76.7%) et les établissements non classés à hauteur de 8'488'341 nuitées (soit 23.3%).

Plus de la moitié des nuitées, soit environ 20 millions, ont été proposées par les hôtels 3 et 4 étoiles. Les clients étrangers ont augmenté de 6.5% par rapport à 2006, tandis que la demande provenant des nationaux n'a augmenté que de 1.6%. 80% des clients étrangers ont séjourné dans des établissements hôteliers classés.

Taux brut moyen d'occupation : 38.9%

Le taux brut moyen d'occupation des chambres en 2007 (en jours civils) était de 38.9%, ce qui correspond à une hausse de 2.7% par rapport à l'année précédente. Tandis que le taux d'occupation moyen des chambres dans les établissements classés est de 51% (+3.3%), celui des établissements non classés s'élève seulement à 30.6% (+2.3%).

Le taux d'occupation le plus élevé est détenu par les établissements 4 étoiles avec 58.8%. Les hôtels 1 étoile enregistrent un taux d'occupation de 54.7%; cependant, avec une hausse de 4.6%, c'est cette catégorie qui réalise la plus forte hausse.

Selon des estimations inofficieuses, le prix moyen par chambre, s'élève pour l'ensemble des établissements hôteliers en Suisse à environ CHF 166.-, soit une hausse de 6.2% par rapport à l'année précédente.

Parmi les établissements classés, le prix moyen par chambre est de CHF 199.- (+7.7%), un prix sensiblement plus élevé que dans les établissements non classés (CHF 101.-, soit +0.3%). Parmi les établissements classés, le chiffre le plus élevé est détenu de loin par la catégorie des hôtels 5 étoiles avec CHF 505.- (+15.6%). Avec une hausse de 12.2%, passant ainsi à CHF 105.-, les établissements 1 étoile ont également enregistré une nette évolution.

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