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La Confiserie Florian inaugure son Musée du Sucre

250.000 visiteurs amenés par les tour-opérateurs



Installée dans la vallée du Loup dans les Alpes Maritimes, la Confiserie Florian a inauguré le 19 juin son « petit musée de la fleur sucrée » un espace dédié à l’histoire de la fleur en cuisine.


Rédigé par Louis Salvaret à Nice - redaction@tourmag.com le Mardi 20 Juin 2006

Le musée ouvre au même moment que la sortie d'un ouvrage sur la Cuisine de la fleur sucrée dont l’auteur est Zoé Blumenfeld, également à l’origine du musée.

La Confiserie Florian qui dispose également d’un point de vente sur le port de Nice reçoit chaque année 250.000 visiteurs amenés par les tour-opérateurs.

La confiserie met en place une ligne de produits (confitures, liqueurs, nougat) destinée à la distribution en épicerie fine haut de gamme (Bon Marché ou les boutiques "Au Nom de la rose") La confiserie Florian emploie 45 salariés et réalise un chiffre d’affaires de 2,5 M€.

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Tags : amadeus, musée, nice
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