La cour d’honneur de l’hôtel Dieu, face aux bâtiments couverts de tuiles multicolores émaillées, ébauchant des formes géométriques ornées de girouettes - DR : J.-P.C.
Le marché du vin a toujours fait la fortune de Beaune.
Une ville qui, paradoxalement, est née et a poussé autour d’une fontaine d’eau vive : la source sacrée de l’Aigue, Belena et sous le patronage de Belenos, dieu des eaux vives.
Il n’empêche que le négoce de vin a toujours fait le bonheur des négociants éleveurs de la cité sur la route des grands crus de la Côte de Beaune : Santenay, Saint-Aubin, Pommard, Chassagne, Puligny, Meursault…
Equidistante de Mâcon et de Dijon, au carrefour des grands axes autoroutiers, la capitale du Bourgogne est une ville ouverte, facile à visiter.
A pied de préférence, en commençant par le tour des remparts.
Une ville qui, paradoxalement, est née et a poussé autour d’une fontaine d’eau vive : la source sacrée de l’Aigue, Belena et sous le patronage de Belenos, dieu des eaux vives.
Il n’empêche que le négoce de vin a toujours fait le bonheur des négociants éleveurs de la cité sur la route des grands crus de la Côte de Beaune : Santenay, Saint-Aubin, Pommard, Chassagne, Puligny, Meursault…
Equidistante de Mâcon et de Dijon, au carrefour des grands axes autoroutiers, la capitale du Bourgogne est une ville ouverte, facile à visiter.
A pied de préférence, en commençant par le tour des remparts.
La cour d’honneur de l’hôtel Dieu : l’image de la région
Recouvrant les murs, des lits en bois habillés de tissus rouges hébergeaient les malades - DR : J.-P.C.
« Ne vous arrêtez jamais à la façade », prévient Marie-Thérèse Garcin, la doyenne des guides, en préambule de la visite de l’hôtel Dieu. « Poussez la lourde porte un peu austère, et accédez à la cour d’honneur ».
Là, c’est un choc réel face aux bâtiments couverts de tuiles multicolores émaillées, ébauchant des formes géométriques ornées de girouettes.
Achevé en 1451, ce monument bourguignon par excellence est un témoignage rare de l’architecture civile du Moyen-Age d’inspiration flamande. Il est devenu l’image même de la région.
On le doit à Nicolas Rolin, conseiller de Jean sans Peur. Immensément riche, il fit bâtir, avec son épouse, cet édifice pour soigner les pauvres.
Jamais en reste pour faire un mot, Louis XI aurait dit : « Il était bien juste que celui qui avait fait tant de pauvres pendant sa vie leur préparât un asile avant de mourir ».
La visite débute avec la grande salle (72 mètres x 14 mètres) ou Chambre des Pôvres, couverte d’un plafond aux poutres peintes et dorées, soutenant une remarquable charpente en châtaignier.
Recouvrant les murs, des lits en bois habillés de tissus rouges hébergeaient les malades. En bout de salle, une chapelle en gothique flamboyant permettait aux patients de suivre les offices.
Dans cette même pièce, deux petites vidéos rappellent les scènes emblématiques de La Grande Vadrouille de Gérard Oury, notamment celle du test du « Dites 33 » pratiquée sur un pilote anglais par un médecin en cornette - le trente trois se transformant en « Thirty three », of course !
Là, c’est un choc réel face aux bâtiments couverts de tuiles multicolores émaillées, ébauchant des formes géométriques ornées de girouettes.
Achevé en 1451, ce monument bourguignon par excellence est un témoignage rare de l’architecture civile du Moyen-Age d’inspiration flamande. Il est devenu l’image même de la région.
On le doit à Nicolas Rolin, conseiller de Jean sans Peur. Immensément riche, il fit bâtir, avec son épouse, cet édifice pour soigner les pauvres.
Jamais en reste pour faire un mot, Louis XI aurait dit : « Il était bien juste que celui qui avait fait tant de pauvres pendant sa vie leur préparât un asile avant de mourir ».
La visite débute avec la grande salle (72 mètres x 14 mètres) ou Chambre des Pôvres, couverte d’un plafond aux poutres peintes et dorées, soutenant une remarquable charpente en châtaignier.
Recouvrant les murs, des lits en bois habillés de tissus rouges hébergeaient les malades. En bout de salle, une chapelle en gothique flamboyant permettait aux patients de suivre les offices.
Dans cette même pièce, deux petites vidéos rappellent les scènes emblématiques de La Grande Vadrouille de Gérard Oury, notamment celle du test du « Dites 33 » pratiquée sur un pilote anglais par un médecin en cornette - le trente trois se transformant en « Thirty three », of course !
La rue du Paradis ou la rue de l’Enfer
Poursuivons le tour par la cuisine avec sa double cheminée, ses cuivres rouges et jaunes et un astucieux tournebroche à automate datant de 1698.
La pharmacie, quant à elle, comporte plus de 100 pots en faïence de Nevers et une multitude d’objets en étain.
Un escalier à vis mène à la Chambre du Roi, jadis salle de la Croix qui était destinée aux malades les plus argentés. La vente des hospices y fut organisée jusqu’en 1925, la pièce aujourd’hui est réservée aux dégustations et réceptions.
Inévitable dans la capitale du Bourgogne, le musée du vin trouve sa place dans l’hôtel des Ducs.
C’est le premier musée des arts et traditions populaires, créé en 1946. Il raconte l’histoire de la vigne et du vin de l’antiquité à nos jours en présentant une multitude d’objets viticoles : bouchons, étiquettes anciennes, taste-vin, affiches, enseignes.
Sa cuverie présente une impressionnante collection de pressoirs alors que la salle de l’ambassade des vins renferme une tapisserie de Lurçat, à la gloire du vignoble.
Elevée au rang de basilique par Pie XII, en 1958, la collégiale Notre-Dame est un exemple d’art roman bourguignon bien que remanié au cours des siècles.
Pour l’essentiel sa construction date du XIIIe s. Si la tour carrée est d’origine, le dôme qui contourne l’édifice a été construit au XVIe siècle pour les besoins du guet.
Maitre dans la restauration des cathédrales, Viollet-le-Duc a conçu un important réaménagement de l’édifice vers 1870. Il a, surtout, ajouté une galerie permettant de voir la rosace et les ornements pointus sur les contreforts de la façade.
En sortant de l’édifice, on peut admirer les beaux vantaux en bois sculpté du portail. Et, dehors, face au parvis, on a le choix entre deux voies : la rue du Paradis ou la rue de l’Enfer. A moins que l’on préfère opter pour La petite Vadrouille, une balade en une dizaine d’étapes en pays beaunois.
La pharmacie, quant à elle, comporte plus de 100 pots en faïence de Nevers et une multitude d’objets en étain.
Un escalier à vis mène à la Chambre du Roi, jadis salle de la Croix qui était destinée aux malades les plus argentés. La vente des hospices y fut organisée jusqu’en 1925, la pièce aujourd’hui est réservée aux dégustations et réceptions.
Inévitable dans la capitale du Bourgogne, le musée du vin trouve sa place dans l’hôtel des Ducs.
C’est le premier musée des arts et traditions populaires, créé en 1946. Il raconte l’histoire de la vigne et du vin de l’antiquité à nos jours en présentant une multitude d’objets viticoles : bouchons, étiquettes anciennes, taste-vin, affiches, enseignes.
Sa cuverie présente une impressionnante collection de pressoirs alors que la salle de l’ambassade des vins renferme une tapisserie de Lurçat, à la gloire du vignoble.
Elevée au rang de basilique par Pie XII, en 1958, la collégiale Notre-Dame est un exemple d’art roman bourguignon bien que remanié au cours des siècles.
Pour l’essentiel sa construction date du XIIIe s. Si la tour carrée est d’origine, le dôme qui contourne l’édifice a été construit au XVIe siècle pour les besoins du guet.
Maitre dans la restauration des cathédrales, Viollet-le-Duc a conçu un important réaménagement de l’édifice vers 1870. Il a, surtout, ajouté une galerie permettant de voir la rosace et les ornements pointus sur les contreforts de la façade.
En sortant de l’édifice, on peut admirer les beaux vantaux en bois sculpté du portail. Et, dehors, face au parvis, on a le choix entre deux voies : la rue du Paradis ou la rue de l’Enfer. A moins que l’on préfère opter pour La petite Vadrouille, une balade en une dizaine d’étapes en pays beaunois.
Dans les caves et dans l’air
L’ancien château fort de Meursault, actuelle mairie et siège de la Kommandantur dans La Grande Vadrouille - DR : J.-P.C.
Inspirée par La Grande Vadrouille, de Gérard Oury, la Petite Vadrouille est née il y a une dizaine d’années de l’imagination de deux copains, Roland et Christophe.
Réunis autour d’une de ces « Bouteille à refaire le monde » il font le pari de mettre en place un projet sous forme de balade conjuguant nature, culture et œnotourisme. Ainsi la Petite Vadrouille vit le jour.
C’est de bon matin que débute le circuit par les Hospices de Beaune (lire ci-dessus).
Seconde étape : l’ancien château fort de Meursault, actuelle mairie et siège de la Kommandantur dans le film culte. Entre anecdotes et précisions de la scène d’incendie, on revoit le spectacle sous un autre angle.
L’aventure se poursuit en pleine nature par une petite randonnée vers le cirque du Bout du Monde et les falaises de Cormot. Une autre manière de découvrir les Côtes de Beaune.
Au sommet la vue est à couper le souffle - s’il vous en reste !
Réunis autour d’une de ces « Bouteille à refaire le monde » il font le pari de mettre en place un projet sous forme de balade conjuguant nature, culture et œnotourisme. Ainsi la Petite Vadrouille vit le jour.
C’est de bon matin que débute le circuit par les Hospices de Beaune (lire ci-dessus).
Seconde étape : l’ancien château fort de Meursault, actuelle mairie et siège de la Kommandantur dans le film culte. Entre anecdotes et précisions de la scène d’incendie, on revoit le spectacle sous un autre angle.
L’aventure se poursuit en pleine nature par une petite randonnée vers le cirque du Bout du Monde et les falaises de Cormot. Une autre manière de découvrir les Côtes de Beaune.
Au sommet la vue est à couper le souffle - s’il vous en reste !
Un après-midi consacré à l’œnotourisme
Leçon de tonnellerie par le maître Fred Gillet - DR : J.-P.C.
L’aventure prend de la hauteur avec un vol en hélicoptère. On rejoint Saint-Aubin en survolant les vignes et les coteaux plantés entre les villages aux noms évocateurs.
A l’atterrissage, un traditionnel mâchon bourguignon (planche de fromages et de charcuteries) est servi autour de la cabane du vigneron. Un déjeuner tout indiqué pour débuter la route des grands crus : ici un Santenay village rouge du domaine Muzard.
L’après-midi est totalement consacré à l’œnotourisme. Sur la mythique route des crus de la Côte de Beaune, six haltes dans les domaines prestigieux : Santenay, Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny Montrachet, Meursault et Pommard.
Outre les dégustations et l'historique des crus, une activité autour de la vigne et du vin est proposée à chaque étape.
Comme au domaine de Pommard où Fred Gillet, maitre tonnelier à l’Art du tonneau, réalise une pièce devant les visiteurs tout en expliquant les étapes de fabrication.
En conclusion, ceux qui le souhaitent peuvent réaliser leur tonnelet. Il n’y a plus qu’à le remplir. Et là, on a l’embarras du choix !
A l’atterrissage, un traditionnel mâchon bourguignon (planche de fromages et de charcuteries) est servi autour de la cabane du vigneron. Un déjeuner tout indiqué pour débuter la route des grands crus : ici un Santenay village rouge du domaine Muzard.
L’après-midi est totalement consacré à l’œnotourisme. Sur la mythique route des crus de la Côte de Beaune, six haltes dans les domaines prestigieux : Santenay, Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny Montrachet, Meursault et Pommard.
Outre les dégustations et l'historique des crus, une activité autour de la vigne et du vin est proposée à chaque étape.
Comme au domaine de Pommard où Fred Gillet, maitre tonnelier à l’Art du tonneau, réalise une pièce devant les visiteurs tout en expliquant les étapes de fabrication.
En conclusion, ceux qui le souhaitent peuvent réaliser leur tonnelet. Il n’y a plus qu’à le remplir. Et là, on a l’embarras du choix !
Renseignements, inscriptions
L'Hôtel Dieu, témoignage rare de l’architecture civile du Moyen-Age d’inspiration flamande - DR : J.-P.C.
- Office de Tourisme Beaune & Pays Beaunois : www.beaune-tourisme.fr
- Agence RP Events, agence réceptive MICE, DMC et événementielle en Bourgogne : www.agencerpevents.com
- La Petite Vadrouille de Bourgogne : lapetitevadrouilledebourgogne.com
- Agence RP Events, agence réceptive MICE, DMC et événementielle en Bourgogne : www.agencerpevents.com
- La Petite Vadrouille de Bourgogne : lapetitevadrouilledebourgogne.com
Autres articles
-
Taxes billets d'avion : les Outre-Mer et la Corse épargnées ?
-
Le transport aérien, coupable idéal, sacrifié sur l’autel de l’écologie radicale ?
-
Les travaux de la Cité des Climats et vins de Bourgogne continuent
-
Balade à Laon, du sommet de la cathédrale aux souterrains de la Cité
-
Espagne : balade en Aragon par la route des vins
