Vestige Collection s’implante à Minorque avec Son Ermità

Le groupe Vestige Collection inaugure Son Ermità, sa première propriété à Minorque.

Située au nord de l’île, l’adresse s’inscrit dans un vaste domaine de 800 hectares mêlant collines, forêts anciennes et criques isolées.

Cette ouverture marque l’arrivée de la marque sur l’île espagnole, avec une proposition hôtelière axée sur l’intimité et l’intégration dans l’environnement naturel.

Le lieu compte dix chambres et suites, un restaurant inspiré de la cuisine minorquine du XVIIIe siècle, deux piscines, un espace bien-être ainsi qu’une villa indépendante.

Le choix de matériaux naturels, l’ajout d’éléments d’art contemporain et la création d’un jardin écologique traduisent la volonté du groupe de proposer une approche sobre, en lien avec le territoire.

Une deuxième adresse, Binidufà, est prévue pour le mois d’août. Elle comprendra onze chambres et un restaurant végétarien d’inspiration levantine. Les deux établissements visent à proposer une expérience complémentaire autour de la déconnexion, dans un cadre rural et préservé.