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Crédit photo : Costa Croisières
Délivrant chaque année plus de 54 millions de repas, la compagnie Costa Croisières a décidé d'agir, avec 10 ans d'avance sur le programme fixé par l'ONU.
En effet l'instance internationale a fixé la réduction de moitié du gaspillage alimentaire à 2030, Costa souhaite atteindre cet objectif en 2020. Pour cela, le programme 4GOODFOOD, testé depuis 2016 sur le Costa Diadema, sera étendu à l'ensemble de sa flotte.
Pendant la phase de test, ayant duré 11 mois la réduction des déchets alimentaires a atteint plus de 50%, générant une économie de 1189 tonnes de CO2.
La compagnie va ainsi revoir l'ensemble de son processus de restauration, tout en s'assurant de l'engagement proactifs de ses passagers, et membres d'équipage.
Selon l’Organisation pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) des Nations Unies, environ un tiers de la production alimentaire mondiale, soit environ 1,3 milliard de tonnes sont perdues.
De plus, en application de la loi no. 166/2016 adoptée en Italie, des repas préparés à bord du Costa Diadema, mais non servis ont été distribués aux associations lors des arrêts aux ports de Savone, et de Civitavecchia à Rome. Désormais, cette opération est étendue aux autres ports méditerranéens, à savoir Palerme, Cagliari, Bari et Venise en Italie, plus Marseille, Barcelone, Athènes et La Valette.
Le monde du tourisme s'engage de plus en plus, sur le développement durable et le respect de l'environnement.
En effet l'instance internationale a fixé la réduction de moitié du gaspillage alimentaire à 2030, Costa souhaite atteindre cet objectif en 2020. Pour cela, le programme 4GOODFOOD, testé depuis 2016 sur le Costa Diadema, sera étendu à l'ensemble de sa flotte.
Pendant la phase de test, ayant duré 11 mois la réduction des déchets alimentaires a atteint plus de 50%, générant une économie de 1189 tonnes de CO2.
La compagnie va ainsi revoir l'ensemble de son processus de restauration, tout en s'assurant de l'engagement proactifs de ses passagers, et membres d'équipage.
Selon l’Organisation pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) des Nations Unies, environ un tiers de la production alimentaire mondiale, soit environ 1,3 milliard de tonnes sont perdues.
De plus, en application de la loi no. 166/2016 adoptée en Italie, des repas préparés à bord du Costa Diadema, mais non servis ont été distribués aux associations lors des arrêts aux ports de Savone, et de Civitavecchia à Rome. Désormais, cette opération est étendue aux autres ports méditerranéens, à savoir Palerme, Cagliari, Bari et Venise en Italie, plus Marseille, Barcelone, Athènes et La Valette.
Le monde du tourisme s'engage de plus en plus, sur le développement durable et le respect de l'environnement.
