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II. Eléonore Bourgade (CCI Côte d'Azur) : "J’ai toujours admiré l’élégance de l’hôtellerie de luxe..."

Témoignages d'étudiants - Quête de sens, entreprenariat, mobilité… leurs désirs ne sont plus ceux de leurs aînés



La crise de la Covid-19 n’a pas épargné les étudiants. Comment la vivent-ils ? A-t-elle douché leurs ambitions dans l’industrie du tourisme ? Ou à l’inverse, a-t-elle boosté leur envie de rejoindre le secteur ? TourMaG.com les a interrogés. Deuxième volet de notre série avec le témoignage d’Eléonore Bourgade, qui après une expérience à l’étranger, a intégré la Première promotion Hospitality Middle Manager de la filière tourisme du Campus Sud des Métiers de la CCI Nice Côte d'Azur.


Rédigé par le Dimanche 18 Juillet 2021

Eléonore Bourgade a intégré la Première promotion Hospitality Middle Manager de la filière tourisme du Campus Sud des Métiers de la CCI Nice Côte d'Azur - DR : E.B.
Eléonore Bourgade a intégré la Première promotion Hospitality Middle Manager de la filière tourisme du Campus Sud des Métiers de la CCI Nice Côte d'Azur - DR : E.B.
TourMaG.com - Quel est ton parcours ?

Eléonore Bourgade :
Après un DEUG en littérature italienne, j’ai suivi un bachelor tourisme en tant que chef de projet à l’EPH, devenue aujourd’hui Paris School of Tourism & Communication.

Diplôme en poche, j’ai voulu vivre une expérience en Asie.

En 2010, je me suis installée à Bali où j’ai travaillé pendant quelques mois dans une agence de voyages au sud de l’île, avant d’en rejoindre une autre : Bali Autrement. J’y suis restée 6 ans.

Ensuite, je suis devenue maman et j’ai développé un projet que je nourrissais depuis longtemps : de A à Z, j’ai créé ma maison d’hôtes, Villa Kodok, avec trois chambres.

Avec la crise sanitaire, Bali a fermé ses frontières, je n’ai plus eu de clients du jour au lendemain. J’ai pris la décision de rentrer en France en août 2020.

Inscrite à Pôle Emploi, j’ai reçu un mail m’informant de la création d’une nouvelle école pour devenir middle manager dans l’hôtellerie de luxe. Une formation financée par Pôle Emploi.

C’est un secteur qui m’a toujours intéressée. Je me suis dit : banco, on y va !

"J’ai toujours admiré l’élégance de l’hôtellerie de luxe, c’est presque une mise en scène théâtrale"

TourMaG.com - Pourquoi étudier le tourisme ?

E. B. :
J’ai grandi dans la maison d’hôtes tenue par ma mère, à Antibes. Je l’ai beaucoup aidée, à accueillir les clients, servir le petit-déjeuner, etc. C’est ce qui m’a fait m’orienter vers le tourisme. Et la passion du voyage bien sûr !

J’ai toujours admiré l’élégance de l’hôtellerie de luxe, c’est presque une mise en scène théâtrale.

Répondre aux exigences des clients est un challenge. C’est fascinant comme milieu !

TourMaG.com - Comment se déroule ta formation à la CCI côte d’Azur ?

E. B. :
J’ai intégré la première promotion. Après avoir rempli un dossier de candidature, j’ai passé des tests d’aptitude en français, mathématiques et tourisme. Et envoyé une vidéo de présentation en anglais.

La deuxième sélection s’est déroulée sur le campus. Nous avons rencontré les hôtels partenaires au cours d’un job dating. Pour être accepté dans la formation, il fallait être choisi par un hôtel.

Le deal de la formation est de proposer un stage de six mois dans un hôtel, suivi d’un CDD de même durée.

J’ai eu la chance d’être sélectionnée par Le Méridien. Après le stage, je poursuivrai avec un CDD d’assistante du directeur des opérations.

La formation a duré de mi-février à mi-mai avant l’immersion dans l’entreprise.

En stage, j’explore les différents services. Actuellement, je suis en housekeeping, j’assiste la chef gouvernante. Je passerai trois mois à la réception.

J’ai aussi demandé à découvrir la restauration, que je connais peu, car le directeur des opérations chapeaute ces trois services.

TourMaG.com - La crise sanitaire a mis à l’arrêt ton activité de maison d’hôtes à Bali. Malgré tout, tu as choisi de poursuivre dans le tourisme. Pourquoi ?

E.B. :
Pour être honnête, j’ai pensé à me reconvertir !

La formation est arrivée au bon moment ! Elle a permis de rebooster pas mal de gens, dans le contexte que l’on connait.

C’est aussi l’occasion de se créer un réseau. J’ai prévu de rester en France quelques années.

TourMaG.com - Quel est le poste de tes rêves une fois diplômée ?

E.B. :
J’aimerais poursuivre dans l’opérationnel, ce que j’aime c’est le contact avec la clientèle et être sur le terrain. J’ai besoin que ça bouge !

Retrouvez tous les témoignages des étudiants interviewés par TourMaG.com en cliquant ici

Caroline Lelievre Publié par Caroline Lelievre Journaliste - TourMaG.com
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